BIZCOCHO DE MANZANA

Muy, muy, muy fácil de hacer

INGREDIENTES

2 manzanas gloden

1 yogur griego

3 huevos

240 gr. de azúcar

120 gr. de aceite de girasol o de oliva suave

300 gr. de harina

1 pizca de sal

1 sobre de levadura química

Canela en polvo para decorar (opcional)

Pela y ralla una manzana y ponla en un bol junto con los huevos, el azúcar, el aceite, la sal y el yogur. Bate bien con unas varillas hasta que te queden bien integrados todos los ingredientes.

Añade la harina y la levadura en forma de lluvia y mezcla bien.

Si tienes thermomix pon todos los ingredientes en el vaso (guarda una manzana y la canela para decorar) y programa 20 segundos a velocidad 5. Termina de envolver la mezcla con la espátula y continua con el resto de la receta.

Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina.

Pela la otra manzana y córtala en gajitos. Disponlos en el fondo del molde de manera bonita y vierte encima la mezcla.

Hornea a 180º C durante 30 minutos aproximadamente, hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palito de brocheta este salga limpio.

Deja entibiar y desmolda.

Si te gusta espolvorea con un poquito de canela en rama.