Los Dulces de Isabel

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BRILLO CASERO PARA TARTAS

Que bonitas son las tartas de pasteliría. como brillan!!!!!!!. Pues las vuestras en casa pueden tener el mismo brillo. Tome la idea de la web de Webos fritos , aunque no lo hago exactamente igual, yo lo dejo un poco más líquido porque es mas fácil de trabajar luego. Es muy, muy fácil de preparar y además aprovecharás las pelas y los corazones de las manzanas. Yo lo hago siempre que preparo tarta de manzana , y así lo aprovecho todo. INGREDIENTES: Las pelas y los corazones de 3 manzanas 1 vaso de agua 1 vaso de azúcar Es bien sencillo: Pon todos los ingredientes en un cazo y deja que hiervan a fuego lento una media hora. Te ha de quedar una textura de almíbar espeso, como de mermelada. Retira las pieles y los corazones de la manzana. Guárdalo en un tarro de cristal en la nevera, se te conservará durante meses. Pinta las tartas con este almíbar, veras como queda un brillo espectacular, como el de pastelería. Cuando vayas a utiliz...

MERMELADA DE MOJITO

Hace un tiempo que veo en los blogs mermeladas de lo más variadas y originales, me estoy quedando sin espacio en la memoria de mi vetusto ordenador de guardar tantas recetas, a cual más original y apetitosa. Los que conocéis mi blog, sabéis que soy una gran aficionada a hacer mermeladas, empecé con las clásicas, de fresa , de melocotón , de higos , de moras , de ciruela , de tomate , después me atreví a ir haciendo otras pruebas, a añadir especias, chocolate , picante, a mezclar frutas............ Pero el mundo de las mermeladas va siempre un paso por delante de mi, siempre hay una receta que me sorprende o una idea original que puedes adaptar a tu forma de cocinar o a tu gusto personal. Hace unos meses que empecé a ver recetas de mermelada de mojito y me pareció de lo más original. Resulta que mi hijo mayor es un gran aficionado a los mojitos y le pedí que me ayudara, lo cual hizo encantado. La verdad es que las primeras pruebas n...

MAGDALENAS BORRACHAS

Lo tengo que confesar, me encanta el licor de anís dulce, el "anís del mono" de toda la vida. Suelo utilizarlo en los postres, no es tan sofisticado como otros licores, pero ese saborcillo.......... no tiene precio. INGREDIENTES: 24 ciruelas pasas sin hueso Un vaso de anís dulce 1 yogur griego 150 gr. de azúcar 100 gr. de aceite de girasol o de oliva suave 230 gr. de harina Un sobre de levadura química. Pon las ciruelas a macerar con el anís. Tenlas como mínimo dos horas. Lo ideal es que las pongas en la nevera a macerar con el anís de un día para otro. Escurre las ciruelas y reserva el licor de maceración. Pica las ciruelas muy pequeñas y mezcla en un bol con los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar. Añade la harina y la levadura en forma de lluvia y mezcla bien hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Añade 3 cucharadas del licor de maceración y acaba de mezclar. Si tienes thermomix escurre las ciruelas (reservando el licor de m...

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