tag:blogger.com,1999:blog-36170150929091620312024-03-13T11:39:59.066+01:00Los Dulces de IsabelRecetas de postres y dulcesIsabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.comBlogger142125tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-52362953898219670032021-05-08T13:33:00.039+02:002021-05-09T11:18:34.220+02:00BAKLAVA delicioso postre de origen turco<p> <span face=""Source Sans Pro", Graphik, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #404040; font-size: 1.125rem; white-space: pre-wrap;">El baklava es un postre de origen turco, es una delicada combinación de dulce, frutos secos y el crujiente de la masa filo. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jIeqcW_JzSM/YJaJe_wm1GI/AAAAAAAAFxw/uI2AIj8-X-s-zkI2c7cZ-mnOXXfKMbrxgCNcBGAsYHQ/s1024/baklava.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="1024" height="440" src="https://1.bp.blogspot.com/-jIeqcW_JzSM/YJaJe_wm1GI/AAAAAAAAFxw/uI2AIj8-X-s-zkI2c7cZ-mnOXXfKMbrxgCNcBGAsYHQ/w640-h440/baklava.jpeg" width="640" /></a></div><br /><span face=""Source Sans Pro", Graphik, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #404040; font-size: 1.125rem; white-space: pre-wrap;"><br /></span><p></p><div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #404040; font-family: "Source Sans Pro", Graphik, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; outline: 0px;"><div style="box-sizing: inherit; outline: 0px;"><div style="box-sizing: inherit; outline: 0px;"><div class="block-editor-block-list__layout is-root-container" style="box-sizing: inherit; outline: 0px; position: relative;"><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="23d18d10-1086-464f-b323-3accee8dbb4a" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-23d18d10-1086-464f-b323-3accee8dbb4a" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Es bastante, por no decir muy, calórico, por lo que es una receta que no hago muy a menudo, pero oye, de tanto en tanto hay que pecar y luego ya nos arrepentiremos 🤣</p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="61e104ff-b5d4-4d0a-aba9-345909622962" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-61e104ff-b5d4-4d0a-aba9-345909622962" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">El baklava es bastante fácil de hacer y siempre queda bien, es muy agradecido si tienes invitados porque, además de rico, tiene una presentación muy vistosa</p><div aria-label="Bloque: Incrustado" class="wp-block-embed wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio block-editor-block-list__block wp-block" data-block="29c99392-a148-4600-960a-0a2bc79372f5" data-title="Incrustado" data-type="core/embed" id="block-29c99392-a148-4600-960a-0a2bc79372f5" role="group" style="box-sizing: inherit; clear: both; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 28px auto; max-width: 960px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" tabindex="0"><figure class="wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio wp-block-embed is-type-video" style="box-sizing: inherit; clear: both; margin: 2em 0px;"><div class="wp-block-embed__wrapper" style="box-sizing: inherit; outline: 0px; position: relative;"><div class="block-library-embed__interactive-overlay" style="box-sizing: inherit; inset: 0px; opacity: 0; outline: 0px; position: absolute;"><span style="font-size: 1.125rem; white-space: pre-wrap;">mos con la receta</span></div></div></figure></div><h2 aria-label="Bloque: Encabezado" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="679f6848-23a7-40e9-9a01-e1d40b9c12a7" data-title="Encabezado" data-type="core/heading" id="block-679f6848-23a7-40e9-9a01-e1d40b9c12a7" role="group" style="box-sizing: inherit; clear: both; color: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0.83em auto; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">INGREDIENTES:</h2><ul aria-label="Bloque: Lista" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="543ada7e-0d49-4409-899f-10e56a95baf9" data-title="Lista" data-type="core/list" id="block-543ada7e-0d49-4409-899f-10e56a95baf9" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 28px auto; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px 0px 0px 1rem; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0"><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">1 paquete de masa filo (10 hojas)</li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">250 gr de mantequilla </li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">200 gr de nueces peladas </li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">200 gr de pistachos pelados </li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">250 gr de azúcar </li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">250 ml de agua</li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">1 cucharada de zumo de limón </li><li style="box-sizing: inherit; margin-bottom: initial;">La piel de medio limón (solo la parte amarilla)</li></ul><h2 aria-label="Bloque: Encabezado" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="4df087ce-463f-497d-bdff-40889f06eaa1" data-title="Encabezado" data-type="core/heading" id="block-4df087ce-463f-497d-bdff-40889f06eaa1" role="group" style="box-sizing: inherit; clear: both; color: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0.83em auto; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">ELABORACIÓN </h2><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="ad8b474e-f78d-4841-82a8-1fe227cfaa62" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-ad8b474e-f78d-4841-82a8-1fe227cfaa62" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Funde la mantequilla 1 minuto al microondas y pica las nueces y los pistachos.</p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="1f6a8bcb-1b9b-4b4d-b162-26bc7fb07ecd" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-1f6a8bcb-1b9b-4b4d-b162-26bc7fb07ecd" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Prepara un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando hierva añade el zumo de limón y la piel de limón y deja hervir 10 minutos. Reserva.</p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="a0d0bc61-b697-4694-b572-c6ad7260e7d2" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-a0d0bc61-b697-4694-b572-c6ad7260e7d2" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Pinta una fuente de horno con mantequilla y pon 2 hojas de masa filo. </p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="f5e14e92-d5c4-429c-bd85-c8d5c419c1a4" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-f5e14e92-d5c4-429c-bd85-c8d5c419c1a4" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Pinta con mantequilla y pon 2 hojas más. </p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="43a6e01c-308d-405e-adfa-9ca40ed25733" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-43a6e01c-308d-405e-adfa-9ca40ed25733" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Pinta con mantequilla, reparte las nueces y pon dos hojas más. </p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="5f40e9ff-f4f7-451e-a588-2cc083c4f59e" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-5f40e9ff-f4f7-451e-a588-2cc083c4f59e" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Pinta con mantequilla, reparte los pistachos y pon dos hojas más. </p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="fbc68f39-7495-49d1-99ba-5d95f3ba1a4e" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-fbc68f39-7495-49d1-99ba-5d95f3ba1a4e" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Pinta con mantequilla y pon las dos últimas hojas.</p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="826fad15-99c6-45dd-8b29-66b39e0e9194" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-826fad15-99c6-45dd-8b29-66b39e0e9194" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Corta el baklava en cuadrados, corta por la mitad, apretando bien para cortar todas las hojas, luego cada mitad por la mitad y cada parte otra vez por la mitad. Luego corta en el otro sentido, primero por la mitad y luego cada mitad en tres trozos.</p><figure aria-label="Bloque: Imagen" class="wp-block-image block-editor-block-list__block wp-block is-resized size-large" data-block="8b2aac4f-05f8-42f1-bbf8-9dd91be96dda" data-title="Imagen" data-type="core/image" id="block-8b2aac4f-05f8-42f1-bbf8-9dd91be96dda" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 2em auto; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" tabindex="0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uwhgNKRAyjs/YJaJ4zbm9fI/AAAAAAAAFx4/llBluQcI3SAyXN83pGl7uhS2S7olW8kbQCNcBGAsYHQ/s720/baklava%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="398" data-original-width="720" height="354" src="https://1.bp.blogspot.com/-uwhgNKRAyjs/YJaJ4zbm9fI/AAAAAAAAFx4/llBluQcI3SAyXN83pGl7uhS2S7olW8kbQCNcBGAsYHQ/w640-h354/baklava%2B3.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-size: 1.125rem; white-space: pre-wrap;"><figure aria-label="Bloque: Imagen" class="wp-block-image block-editor-block-list__block wp-block is-resized size-large" data-block="8b2aac4f-05f8-42f1-bbf8-9dd91be96dda" data-title="Imagen" data-type="core/image" id="block-8b2aac4f-05f8-42f1-bbf8-9dd91be96dda" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 2em auto; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" tabindex="0"><span style="font-size: 1.125rem; white-space: pre-wrap;"><br /></span></figure>Pinta con mantequilla y hornea a 180°C, de 25 a 30 minutos. </span></figure><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="9f775640-3a2e-4e0d-ba1c-d4d257749145" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-9f775640-3a2e-4e0d-ba1c-d4d257749145" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Saca el baklava del horno e inmediatamente baña con el almíbar. Reparte bien el almíbar por todo el baklava. </p><figure aria-label="Bloque: Imagen" class="wp-block-image block-editor-block-list__block wp-block size-large" data-block="f5524048-5a43-478b-8c16-1ade8fb15119" data-title="Imagen" data-type="core/image" id="block-f5524048-5a43-478b-8c16-1ade8fb15119" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 2em auto; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" tabindex="0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2tSAjgxvpxE/YJaKJHvZ2KI/AAAAAAAAFyA/kit8xQXdfhM1gUA8GZKxr2NR9IPEplQ0ACNcBGAsYHQ/s720/baklavva%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="720" height="376" src="https://1.bp.blogspot.com/-2tSAjgxvpxE/YJaKJHvZ2KI/AAAAAAAAFyA/kit8xQXdfhM1gUA8GZKxr2NR9IPEplQ0ACNcBGAsYHQ/w640-h376/baklavva%2B2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="components-resizable-box__container" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; flex-shrink: 0; height: auto; max-height: 853.889px; max-width: 1450px; min-height: 20px; min-width: 33.9623px; outline: 0px; position: relative; user-select: auto; width: auto;"><br /><div style="box-sizing: inherit; outline: 0px;"></div></div><div class="components-drop-zone" style="border-radius: 2px; border: 2px solid var(--wp-admin-theme-color); box-sizing: inherit; inset: 0px; opacity: 0; outline: 0px; position: absolute; transition: opacity 0.3s ease 0s, background-color 0.3s ease 0s, visibility 0s ease 0.3s; visibility: hidden; z-index: 40;"></div></figure><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="011d2abb-3958-4b87-9d61-3f96ba016598" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-011d2abb-3958-4b87-9d61-3f96ba016598" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">Deja que se enfrie y a disfrutar. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1VNfv3gplD0/YJaKm4-t_6I/AAAAAAAAFyI/dN9Th8ieMaIYidBG-JNEzX28-C8dqx1owCNcBGAsYHQ/s1024/baklava.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="1024" height="440" src="https://1.bp.blogspot.com/-1VNfv3gplD0/YJaKm4-t_6I/AAAAAAAAFyI/dN9Th8ieMaIYidBG-JNEzX28-C8dqx1owCNcBGAsYHQ/w640-h440/baklava.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="011d2abb-3958-4b87-9d61-3f96ba016598" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-011d2abb-3958-4b87-9d61-3f96ba016598" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0"><br /></p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="7aeb254f-4c13-4f75-82ba-e7b81cd25a75" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-7aeb254f-4c13-4f75-82ba-e7b81cd25a75" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0">El baklava te aguantará en condiciones una semana, así que vas a tener tiempo de disfrutar 😄😋😋</p><p aria-label="Bloque de párrafo" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="7aeb254f-4c13-4f75-82ba-e7b81cd25a75" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-7aeb254f-4c13-4f75-82ba-e7b81cd25a75" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0"><span style="font-size: 1.125rem;">Esta receta la publiqué originalmente en mi blog </span><a href="http://51encocinas.com" style="font-size: 1.125rem;" target="_blank">51 en Cocinas</a> y en mi <a href="https://www.youtube.com/channel/UCAr2Oyx69B0SeRaL_bna7Nw" target="_blank">canal de Youtube 51 en Cocinas</a></p><p aria-label="Bloque vacío; empieza a escribir o escribe una barra ( / ) para elegir un bloque" aria-multiline="true" class="block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block rich-text" data-block="183fb42e-84fe-4644-843b-0dedff98276e" data-title="Párrafo" data-type="core/paragraph" id="block-183fb42e-84fe-4644-843b-0dedff98276e" role="group" style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; margin: 0px auto 1.5em; max-width: 960px; overflow-wrap: break-word; position: relative; white-space: pre-wrap;" tabindex="0"><span contenteditable="false" data-rich-text-placeholder="Empieza a escribir o teclea « / » para elegir un bloque" style="box-sizing: inherit; pointer-events: none;"></span></p><div class="block-list-appender wp-block" style="box-sizing: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 960px; outline: 0px; position: relative;" tabindex="-1"></div></div></div></div></div><div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #404040; font-family: "Source Sans Pro", Graphik, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; outline: 0px; position: fixed;" tabindex="0"></div>Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-27277764834904422432017-09-15T16:11:00.001+02:002021-04-02T12:06:46.552+02:00TARTA DE YOGURT Y MERMELADA DE MORASEn realidad quería hacer una tarta de queso y <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2013/10/mermelada-de-moras-silvestres.html" target="_blank">mermelada de moras</a>, para empezar a disfrutar la mermeladita que hice el otro día.<br />
<br />
Pero cuando me voy a poner a hacerlo, horror, me había olvidado de comprar el queso. Así que tuve que cambiar de planes y recordé esta tarta de yogurt que vi en la web <a href="http://www.misdeseosmasdulces.com/" target="_blank">Mis deseos más dulces</a>, y pensé:" puedo probar ", de hecho yo suelo poner mermelada para endulzar el yogurt, así que tome prestada parte de su receta para hacer esta tarta.<br />
<br />
El resultado es delicioso y más suave que un cheescake, así que, como suele pasar en la cocina, a veces un descuido te lleva a un gran descubrimiento.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BKUW-bSwldM/UnZRafm1cgI/AAAAAAAACdA/1DAOsW_egog/s1600/DSCN9141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://4.bp.blogspot.com/-BKUW-bSwldM/UnZRafm1cgI/AAAAAAAACdA/1DAOsW_egog/s400/DSCN9141.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Hv7gD1WGHHs/UnZRT7mO8cI/AAAAAAAACc4/cKAOlqAFGIY/s1600/DSCN9123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://4.bp.blogspot.com/-Hv7gD1WGHHs/UnZRT7mO8cI/AAAAAAAACc4/cKAOlqAFGIY/s400/DSCN9123.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kQy-SAqqTZA/UnZRa8IG0xI/AAAAAAAACdM/KQH39MFP7yg/s1600/DSCN9125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://1.bp.blogspot.com/-kQy-SAqqTZA/UnZRa8IG0xI/AAAAAAAACdM/KQH39MFP7yg/s400/DSCN9125.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Para la base de galletas:<br />
200 gr. de galletas tipo digestive<br />
80 gr. de mantequilla<br />
<br />
Para la crema de yogur:<br />
500 gr. de yogurt natural<br />
250 gr. de nata para montar<br />
4 cucharadas de azúcar<br />
4 hojas de gelatina<br />
<br />
Para la cobertura:<br />
Mermelada de moras<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pon la gelatina a remojar en agua fría.<br />
<br />
Prepara la base de galletas:<br />
<br />
Prepara la base de galletas triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla fundida. Si tienes thermomix puedes poner las galletas y la mantequilla directamente en el vaso y triturar 20 segundos velocidad 8 (no hace falta que fundas la mantequilla)<br />
<br />
Cubre con la pasta de galletas la base de un molde desmontable de unos 26 cm. apretando para que quede compacta. Reserva en la nevera mientras preparas la crema.<br />
<br />
Prepara la crema:<br />
<br />
<u>En thermomix</u>: Pon el yogurt, la nata y en azúcar en el vaso y programa 5 minutos, 70º, velocidad 1.<br />
<br />
Añade la gelatina escurrida y mezcla 10 segundos a velocidad 6.<br />
<br />
<u>De manera tradicional</u>: Pon en un cazo el yogurt y la nata y ponlo a fuego bajo, removiendo hasta que esté calentito, pero con mucho cuidado, que no hierva en ningún momento. Añade el azúcar y sigue moviendo hasta que se disuelva totalmente (se disuelve enseguida).<br />
<br />
Retira del fuego, añade la gelatina escurrida y mezcla bien con una varilla hasta que la gelatina se disuelva del todo.<br />
<br />
Acaba la tarta:<br />
<br />
Pon la crema con cuidado sobre la base de galletas y déjala en la nevera hasta que cuaje. (como mínimo unas cuatro horas, mejor hacerla de un día para otro)<br />
<div>
<br /></div>
Una vez la tarta haya cuajado cúbrela con la mermelada. En mi caso mermelada de moras casera. No te pongo cantidad porque va a tu gusto ponerle una capa finita o más gruesa. A mi me gusta con bastante mermelada.<br />
<br />
Si la mermelada es espesa, métela unos 30 segundos en el microondas, así se fluidificará un poco y la podrás trabajar mejor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SScITeBmzAA/UnZkY7GZ_2I/AAAAAAAACdw/W4ILPGikMWY/s1600/DSCN9118.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://1.bp.blogspot.com/-SScITeBmzAA/UnZkY7GZ_2I/AAAAAAAACdw/W4ILPGikMWY/s200/DSCN9118.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/--iAd1Db3VAI/UnZkIkWd9XI/AAAAAAAACdg/zzGVz_wiaoo/s1600/DSCN9113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/--iAd1Db3VAI/UnZkIkWd9XI/AAAAAAAACdg/zzGVz_wiaoo/s200/DSCN9113.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lXQbe6odGNI/UnZke4O30WI/AAAAAAAACd4/I7UdCE2jHIw/s1600/DSCN9123.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="87" src="https://2.bp.blogspot.com/-lXQbe6odGNI/UnZke4O30WI/AAAAAAAACd4/I7UdCE2jHIw/s200/DSCN9123.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZMpVII9fP2s/UnZkf7jM5TI/AAAAAAAACeA/egBMKLWv3gw/s1600/DSCN9122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZMpVII9fP2s/UnZkf7jM5TI/AAAAAAAACeA/egBMKLWv3gw/s200/DSCN9122.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Vuelve a meter en la nevera hasta el momento de servir.<br />
<br />
Espero que os guste, en casa nos ha encantado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4VoR-J_mXBE/UnZlbFZ0AdI/AAAAAAAACeM/el1wmhGIh6M/s1600/DSCN9141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-4VoR-J_mXBE/UnZlbFZ0AdI/AAAAAAAACeM/el1wmhGIh6M/s320/DSCN9141.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-29948011990535834212014-09-07T17:23:00.002+02:002017-09-24T21:22:07.756+02:00MERMELADA DE MOJITOHace un tiempo que veo en los blogs mermeladas de lo más variadas y originales, me estoy quedando sin espacio en la memoria de mi vetusto ordenador de guardar tantas recetas, a cual más original y apetitosa.<br />
<br />
Los que conocéis mi blog, sabéis que soy una gran aficionada a hacer mermeladas, empecé con las clásicas, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/mermelada-de-fresa.html" target="_blank">de fresa</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/mermelada-de-melocoton.html" target="_blank">de melocotón</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2013/09/mermelada-de-higos.html" target="_blank">de higos</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2013/10/mermelada-de-moras-silvestres.html" target="_blank">de moras</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2014/08/mermelada-de-ciruela-en-tres-versiones.html" target="_blank">de ciruela</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/08/mermelada-de-tomate.html" target="_blank">de tomate</a>, después me atreví a ir haciendo otras pruebas, a añadir especias, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2012/02/mermelada-de-platano-y-chocolate-blanco.html" target="_blank">chocolate</a>, picante, a mezclar frutas............<br />
<br />
Pero el mundo de las mermeladas va siempre un paso por delante de mi, siempre hay una receta que me sorprende o una idea original que puedes adaptar a tu forma de cocinar o a tu gusto personal.<br />
<br />
Hace unos meses que empecé a ver recetas de mermelada de mojito y me pareció de lo más original. Resulta que mi hijo mayor es un gran aficionado a los mojitos y le pedí que me ayudara, lo cual hizo encantado.<br />
<br />
La verdad es que las primeras pruebas no fueron muy satisfactorias. Ya se que lo que voy a decir va a horrorizar a los puristas de la cocina, pero es que el mojito que nos gusta en casa es el dulzón. con mucha menta, vamos el más comercial, y las recetas que probamos nos parecían demasiado ácidas, la lima dominaba en exceso y no nos gustaba.<br />
<br />
Así que decidimos hacer nuestra propia receta, mermelada de mojito apta para golosos, con toques de lima, ron y menta, pero más dulzona y menos ácida y con un sabor más intenso a menta.<br />
<br />
Así que la hemos hecho con base de manzana, que tiene un sabor muy neutro, pero le aporta la textura y el dulzor de una mermelada tradicional. Domina el sabor a menta y lima, pero es mas golosa, sin ser tampoco extremadamente dulce, como nos gustan en casa.<br />
<br />
Además hemos utilizado jarabe de menta en vez de menta fresca y el color que le ha dado es espectacular.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0ypysVEbnIk/VAxurnVOjKI/AAAAAAAACuE/00-YdaVudqI/s1600/DSCN9710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://4.bp.blogspot.com/-0ypysVEbnIk/VAxurnVOjKI/AAAAAAAACuE/00-YdaVudqI/s1600/DSCN9710.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q0ITuSFBy4k/VAxu6AJ6VRI/AAAAAAAACuM/0iUjfsyqSkU/s1600/DSCN9709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q0ITuSFBy4k/VAxu6AJ6VRI/AAAAAAAACuM/0iUjfsyqSkU/s1600/DSCN9709.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/--deVFo9ATWE/VAxvIwh3HhI/AAAAAAAACuU/71_pLy_Uv0I/s1600/DSCN9706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/--deVFo9ATWE/VAxvIwh3HhI/AAAAAAAACuU/71_pLy_Uv0I/s1600/DSCN9706.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
5 manzanas golden medianas<br />
7 limas<br />
La piel de una lima (solo la parte verde, sin nada de parte blanca)<br />
100 ml. de ron blanco<br />
100 ml de jarabe de menta<br />
El azúcar necesario (te explico en la receta)<br />
<br />
Antes de empezar a cocinar la mermelada. prepara los frascos de cristal en la que la vas a envasar, lávalos bien y desinféctalos hirviéndolos unos 20 minutos. Déjalos escurrir sobre un paño limpio mientras preparas la mermelada.<br />
<br />
Primero retira la piel de una de las limas asegurándote de que no te quede nada de parte blanca y córtala en juliana. No pasa nada si no lo haces muy regular porque después vamos a triturarla con la mermelada, Exprime el zumo de esta lima. no de las 6 restantes.<br />
<br />
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños. Ponlas en un bol junto con la piel de la lima y el zumo para que la manzana no se oxide.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6v1KfNYo3Ls/VAxwygUTmMI/AAAAAAAACug/JsVo0gZqVhE/s1600/DSCN9696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://2.bp.blogspot.com/-6v1KfNYo3Ls/VAxwygUTmMI/AAAAAAAACug/JsVo0gZqVhE/s1600/DSCN9696.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Pela bien las seis limas restantes. Retira bien toda la piel blanca, la parte blanca de la piel de los cítricos es amarga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LWR7hZ1NU14/VAxxd_Kkh3I/AAAAAAAACuo/q9ug9pFQY2I/s1600/DSCN9695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://1.bp.blogspot.com/-LWR7hZ1NU14/VAxxd_Kkh3I/AAAAAAAACuo/q9ug9pFQY2I/s1600/DSCN9695.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Ahora tritura bien las limas en la thermomix o en una batidora potente. Tritúrala mucho. Luego pon un colador de malla fina sobre las manzanas y pasa por él la lima triturada, de manera que las pieles se queden en el colador.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3FPTdSAAkms/VAxyHdGWSLI/AAAAAAAACu0/boscMSHpnOg/s1600/collagemojito1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-3FPTdSAAkms/VAxyHdGWSLI/AAAAAAAACu0/boscMSHpnOg/s1600/collagemojito1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Bien, en este punto toca calcular la cantidad de azúcar que debemos añadir. Pesamos la mezcla de manzana y lima. Multiplicamos por 40 su peso y el resultado lo dividimos por 60 y ese es el peso de azúcar que debemos añadir.<br />
<br />
Por ejemplo: si la mezcla de manzana y lima pesa 1000 gr., el azúcar necesario es 1000*40/60 = 666,7, o sea, le hemos de añadir 666,7 gr. de azúcar.<br />
<br />
Añadimos el azúcar, los 100 ml. de ron y 50 ml. de jarabe de menta.<br />
<br />
Ponemos en una olla y lo dejamos hervir a fuego medio unos 20 minutos. Pasado este tiempo, trituramos la mermelada en la misma olla con la turmix, le añadimos 50 ml. más de jarabe de menta y lo dejamos hervir 5 minutos más.<br />
<br />
Envasa la mermelada y pon los botes boca abajo para que se esterilice la tapa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AinRp7SwH_w/VAx1Mz65NmI/AAAAAAAACvA/p9EaBvTSRfs/s1600/collagemojito2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="95" src="https://4.bp.blogspot.com/-AinRp7SwH_w/VAx1Mz65NmI/AAAAAAAACvA/p9EaBvTSRfs/s1600/collagemojito2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vuelve a darle la vuelta a los frascos y deja enfriar completamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja reposar la mermelada al menos una semana antes de consumirla. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En casa nos encantó, el olor a menta y el color la hace muy apetecible y es apta para niños y no tan niños :-)</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0ypysVEbnIk/VAxurnVOjKI/AAAAAAAACuE/00-YdaVudqI/s1600/DSCN9710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://4.bp.blogspot.com/-0ypysVEbnIk/VAxurnVOjKI/AAAAAAAACuE/00-YdaVudqI/s1600/DSCN9710.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2iEsnGHAGZs/VAx2YwNHZ4I/AAAAAAAACvI/LMbU9FwS7Y8/s1600/DSCN9708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-2iEsnGHAGZs/VAx2YwNHZ4I/AAAAAAAACvI/LMbU9FwS7Y8/s1600/DSCN9708.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/--deVFo9ATWE/VAxvIwh3HhI/AAAAAAAACuY/XWmw58xJUH0/s1600/DSCN9706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/--deVFo9ATWE/VAxvIwh3HhI/AAAAAAAACuY/XWmw58xJUH0/s1600/DSCN9706.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q0ITuSFBy4k/VAxu6AJ6VRI/AAAAAAAACuQ/QLi9gxi_5NM/s1600/DSCN9709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q0ITuSFBy4k/VAxu6AJ6VRI/AAAAAAAACuQ/QLi9gxi_5NM/s1600/DSCN9709.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-68154878827555763252014-08-30T19:29:00.000+02:002017-09-24T21:24:00.004+02:00GALLETAS DE ACEITEEsta receta la tomé en el blog <a href="http://cogollosdeagua.blogspot.com.es/" target="_blank">Cogollos de agua</a>. Es un blog que me encanta, además de por sus estupendas recetas, por sus fotos, son preciosas, te entran ganas de entrar en el ordenador y comerte los platos.<br />
<br />
Desde que leí la receta que he tenido ganas de prepararla, pero por una cosa u otra nunca lo había hecho.<br />
<br />
Así que he aprovechado mis vacaciones para probar estas deliciosas galletas. Quedan buenísimas, de verdad que merece la pena. Además son muy fáciles de preparar.<br />
<br />
En casa nos han encantado, han durado un suspiro, casi no he tenido tiempo de guardarlas en el tarro de las galletas, así que no se si se conservan muchos días, supongo que una semanita, pero es un suponer porque en casa duraron solo un día y no entero :-)<br />
<br />
<br />
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<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j-lFZCZkgs0/U_oSKRguEOI/AAAAAAAACtA/j3TzrSlrny8/s1600/DSCN9693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-j-lFZCZkgs0/U_oSKRguEOI/AAAAAAAACtA/j3TzrSlrny8/s1600/DSCN9693.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SPxxCQocAYU/U_oSN-SLGoI/AAAAAAAACtQ/zP-xKnNzoPU/s1600/DSCN9688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-SPxxCQocAYU/U_oSN-SLGoI/AAAAAAAACtQ/zP-xKnNzoPU/s1600/DSCN9688.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aNItygi7wRA/U_oSKWB4a3I/AAAAAAAACtE/SnotEmdzBCI/s1600/DSCN9686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://2.bp.blogspot.com/-aNItygi7wRA/U_oSKWB4a3I/AAAAAAAACtE/SnotEmdzBCI/s1600/DSCN9686.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Para las galletas</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr. de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de levadura química en polvo (tipo royal)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de azúcar avainillado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 ml. de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
la ralladura de un limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucharadas soperas de zumo de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Para la decoración</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 manzana pelada y cortada en daditos pequeños</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharadas de nueces picadas groseramente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharadas soperas de azúcar glas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En la receta original un huevo batido para pintar las galletas. Yo no le puse por despiste e igualmente quedaron estupendas. Tu mism@ si quieres antes de ponerles la decoración las pintas con huevo batido o no.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ELABORACIÓN:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es bien fácil. Mezcla bien todos los ingredientes de la masa. amasa un poco, la masa no debe pegarse en las manos, si es así añade un poco más de harina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera una media hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalienta el horno a 180ºC</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasado el reposo pon la masa entre dos hojas de papel de hornear y estírala con un rodillo hasta darle un espesor de unos 3 mm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Corta la masa con un cortapastas y coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En este punto en la receta original se pintan las galletas con huevo batido. Yo no lo hice y quedaron igual doraditas. Tu mism@.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezcla la manzana con las nueces y el azúcar glas y reparte esta mezcla sobre las galletas, poniendo un montoncito en el centro de cada una.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Horneamos a 180ºC unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sacamos del horno. Dejamos reposar unos 5 minutos en la bandeja y luego ponemos a enfriar sobre una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En la receta original las espolvorean con azúcar glas. Yo las dejé tal cual.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y que aprovechen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-70_msiY68Qg/VAIIQyGvVjI/AAAAAAAACtw/KKv_RwwMMc8/s1600/DSCN9688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-70_msiY68Qg/VAIIQyGvVjI/AAAAAAAACtw/KKv_RwwMMc8/s1600/DSCN9688.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EeDAZ508Weg/VAIILmVEMII/AAAAAAAACtg/0nrlIqaV5LE/s1600/DSCN9693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-EeDAZ508Weg/VAIILmVEMII/AAAAAAAACtg/0nrlIqaV5LE/s1600/DSCN9693.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-33645389703895861952014-08-14T15:31:00.001+02:002014-08-14T15:31:10.824+02:00MERMELADA DE CIRUELA EN TRES VERSIONES, PICANTE, ESPECIADA Y CLÁSICAEstoy de vacaciones!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.<br />
<br />
Después de un año en el que he acabado agotada, por fin me puedo dedicar un poquito a mi cocina.<br />
<br />
Echaba de menos las tardes cocinando, combinando olores, probando sabores, pensando "y si le pongo......", mimando el proceso, sin prisas, porque la cocina no es muy amiga de las prisas.<br />
<br />
Lo primero que estoy haciendo es provisión de mermeladas, que mi alacena empezaba a sentirse un poco triste. Hay que aprovechar la temporada, así que hice <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/mermelada-de-melocoton.html" target="_blank">mermelada de melocotón</a> y ayer le toco el turno a las ciruelas.<br />
<br />
Me fui al almacén donde compro la fruta habitualmente y le pedí ciruelas rojas para mermelada, que el frutero me conoce y sabe bien lo que busco. Como me arreglaba el precio por cajas, me llevé más de las que pensaba comprar. No pasa nada, una vez te pones a hacer mermelada, lo mismo haces 3 kilos que 5 que 10.<br />
<br />
Pero claro, lo que pasa, empiezas a pensar "y si le pongo.............", y por supuesto, algo le pones. Así que me puse a hacer versiones.<br />
<br />
- Hice una olla de mermelada de ciruela CLASICA. La de siempre, suave y deliciosa.<br />
<br />
- A otra le añadí ESPECIAS. Para darle un toque más especial, un poquito más atrevido.<br />
<br />
- Y la tercera probé una idea que me dio el frutero, que también es muy aficionado a las mermeladas, y le añadí PIMIENTO JALAPEÑO. Espectacular, buenísima, sin palabras. No es una mermelada para el desayuno, es más bien para acompañar un buen asado de caza, pero vale la pena hacer un poquito, de verdad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x9Tyseqwtd0/U-yrThl1kAI/AAAAAAAACq8/y30UN-u_4sk/s1600/DSCN9681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-x9Tyseqwtd0/U-yrThl1kAI/AAAAAAAACq8/y30UN-u_4sk/s1600/DSCN9681.JPG" height="295" width="400" /></a></div>
<br />
El proceso de elaboración de la mermelada es el mismo para las tres, de manera que te pongo el paso a paso del proceso, y dependiendo de la que quieras hacer le pones unos u otros ingredientes.<br />
<br />
Lo primero que debes hacer para que te salga una buena mermelada es seleccionar bien la fruta. Siempre de temporada, que es cuando tiene más sabor y mejor precio.<br />
<br />
Ten en cuenta el punto de maduración, para hacer mermeladas la fruta ha de estar madura, pero no demasiado, ha de tener un punto firme.<br />
<br />
Y otra cosa importante, no se porqué pasa esto, pero es mi experiencia. Tritura la fruta a media cocción, si la trituras al principio las mermeladas quedan líquidas. Ya te digo que no se porqué pasa, es solo mi experiencia.<br />
<br />
Los ingredientes te los doy para un kilo de fruta, si haces más o menos cantidad, respeta siempre las proporciones.<br />
<br />
INGREDIENTE:<br />
<br />
<b><u>Mermelada clásica:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
1 kg. de ciruela roja. (el peso es la fruta ya linpia, pelada y sin hueso)<br />
670 gr. de azúcar<br />
el zumo de 1 limón<br />
<br />
<b><u>Mermelada especiada:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
1 kg. de ciruela roja. (el peso es la fruta ya linpia, pelada y sin hueso)<br />
670 gr. de azúcar<br />
el zumo de 1 limón<br />
1 ramita de canela<br />
1/2 cucharadita de café de nuez moscada<br />
Si eres atrevid@ le puedes poner una pizca de pimienta, yo esta vez no le he puesto<br />
<br />
<b><u>Mermelada picante:</u></b><br />
<br />
1 kg. de ciruela roja. (el peso es la fruta ya linpia, pelada y sin hueso)<br />
670 gr. de azúcar<br />
el zumo de 1 limón<br />
Pimiento jalapeño. La cantidad va en función de tu gusto, si te gusta más o menos picante, te pongo la foto de la cantidad que yo le he puesto.<br />
<br />
Esto es un pimiento jalapeño Y esta la cantidad que yo le he puesto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ejmoUC-g4l4/U-yuw3jHWII/AAAAAAAACrM/5C2IM7m46v0/s1600/DSCN9666%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ejmoUC-g4l4/U-yuw3jHWII/AAAAAAAACrM/5C2IM7m46v0/s1600/DSCN9666%2B(2).JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a-JZI0YpDe8/U-yuQrnm8YI/AAAAAAAACrE/KjsG7eeHa6o/s1600/DSCN9666.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a-JZI0YpDe8/U-yuQrnm8YI/AAAAAAAACrE/KjsG7eeHa6o/s1600/DSCN9666.JPG" height="150" width="200" /></a> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Para mi es suficiente, pero si te gusta el picante le puedes añadir más.<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Empieza preparando los frascos de cristal. Lávalos bien (no te olvides de lavar y esterilizar también las tapas) y ponlos en una olla. Deja hervir unos 20 minutos. Después sácalos con unas pinzas y déjalos escurrir boca abajo sobre un paño limpio.<br />
<br />
Pela la fruta y trocéala. Añade el azúcar, el zumo de limón y el resto de ingredientes si quieres hacer alguna de las versiones.<br />
<br />
Remueve un poco y pon la olla a fuego medio<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y2VQEL4f-x8/U-ywopc5JAI/AAAAAAAACrc/akhkKa8byJc/s1600/DSCN9664.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y2VQEL4f-x8/U-ywopc5JAI/AAAAAAAACrc/akhkKa8byJc/s1600/DSCN9664.JPG" height="147" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PqYq1dUv7QM/U-ywnGJsFSI/AAAAAAAACrU/2li48zcaaFE/s1600/DSCN9663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PqYq1dUv7QM/U-ywnGJsFSI/AAAAAAAACrU/2li48zcaaFE/s1600/DSCN9663.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Deja hervir una media hora y tritura con el turmix (si estás haciendo la especiada, retira la canela antes de triturar)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZM3rLXSrO3w/U-yxYEMgHUI/AAAAAAAACrk/5qF2g-L8Sms/s1600/DSCN9675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZM3rLXSrO3w/U-yxYEMgHUI/AAAAAAAACrk/5qF2g-L8Sms/s1600/DSCN9675.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gnlIXrBX1tM/U-yxrCYWy7I/AAAAAAAACrs/iN_5_XqDJ-o/s1600/DSCN9676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gnlIXrBX1tM/U-yxrCYWy7I/AAAAAAAACrs/iN_5_XqDJ-o/s1600/DSCN9676.JPG" height="148" width="200" /></a></div>
<br />
El tiempo de cocción de las mermeladas varía mucho. Depende de la cantidad de fruta, del grado de maduración, del agua que contenga la fruta................., así que a partir de ahora, para saber cuando está la mermelada lista tendrás que ir probando cada 5 o 10 minutos.<br />
<br />
Ten a mano un plato frío, mejor si es de la nevera, y saca una cucharadita de mermelada. Si esta hecha no se desparramará<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iMLHkdBtcq4/U-yzGQBoNEI/AAAAAAAACr0/sYCDHpInEmg/s1600/DSCN9667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iMLHkdBtcq4/U-yzGQBoNEI/AAAAAAAACr0/sYCDHpInEmg/s1600/DSCN9667.JPG" height="149" width="200" /></a></div>
<br />
Ahora con un cuchillo haz como unos rayos, han de conservar la forma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FXiXrdkog1E/U-yzaEZGXMI/AAAAAAAACr8/Lv0BTcAo3IA/s1600/DSCN9669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FXiXrdkog1E/U-yzaEZGXMI/AAAAAAAACr8/Lv0BTcAo3IA/s1600/DSCN9669.JPG" height="148" width="200" /></a></div>
<br />
Y por último pasa el dedo para probar tu fantástica mermelada (esta es la mejor comprobación :), ha de quedar el surco, si se vuelve a juntar no está lista aún<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3zSN58fr1nA/U-yz5aAQKrI/AAAAAAAACsE/khEvNytLd5I/s1600/DSCN9671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3zSN58fr1nA/U-yz5aAQKrI/AAAAAAAACsE/khEvNytLd5I/s1600/DSCN9671.JPG" height="145" width="200" /></a></div>
<br />
Ten en cuenta que la mermelada se solidifica mucho al enfriarse, así que si no tienes experiencia haz estas pequeñas pruebas, aunque te parezca un poco líquida, si los rayos conservan la forma y el surco del dedo no se vuelve a unir, la mermelada está lista.<br />
<br />
Ahora ya puedes envasar. Llena los tarros hasta arriba (mientras menos aire quede, menos posibilidad de contaminación).<br />
<br />
Cierra bien (ayúdate con un trapo, si no te quemarás) y pon el tarro del revés para que se esterilice la tapa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PV31lFQivEg/U-y1Em5r8oI/AAAAAAAACsM/81ap26Jj4Zs/s1600/DSCN9672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PV31lFQivEg/U-y1Em5r8oI/AAAAAAAACsM/81ap26Jj4Zs/s1600/DSCN9672.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Déjalo así unos 10 minutos. vuelve a darle la vuelta y deja enfriar completamente.<br />
<br />
Ahora ya puedes etiquetarlos y guardarlos en un lugar fresco y protegido de la luz solar. Se te conservarán perfectas un par de años.<br />
<br />
Mira que color!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JxSOfFtvdKI/U-y2iU1YJUI/AAAAAAAACsU/hs2i7Z_qk7M/s1600/DSCN9679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JxSOfFtvdKI/U-y2iU1YJUI/AAAAAAAACsU/hs2i7Z_qk7M/s1600/DSCN9679.JPG" height="293" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ccWEz6kUJsg/U-y24j0s13I/AAAAAAAACsc/bNP5AAU7gq4/s1600/DSCN9683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ccWEz6kUJsg/U-y24j0s13I/AAAAAAAACsc/bNP5AAU7gq4/s1600/DSCN9683.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
La clásica y la especiada son ideales para los desayunos, para endulzar un yogur, para rellenar un bizcocho, para cubrir una tarta de queso.....................<br />
<br />
La picante es ideal para acompañar platos de carne.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x9Tyseqwtd0/U-yrThl1kAI/AAAAAAAACq8/y30UN-u_4sk/s1600/DSCN9681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-x9Tyseqwtd0/U-yrThl1kAI/AAAAAAAACq8/y30UN-u_4sk/s1600/DSCN9681.JPG" height="295" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TjZiZ-9pHII/U-y3oyTRpDI/AAAAAAAACsk/BqJNq_4ogkQ/s1600/DSCN9680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TjZiZ-9pHII/U-y3oyTRpDI/AAAAAAAACsk/BqJNq_4ogkQ/s1600/DSCN9680.JPG" height="293" width="400" /></a></div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-29784283552396906882014-04-06T15:49:00.000+02:002014-04-06T15:49:30.299+02:00PASTEL DE QUESO Y MERMELADA DE FRESA<br />
Hola de nuevo. Perdonad por estos meses de silencio. He tenido algún problemilla de salud y no he podido dedicar mucho tiempo a la cocina. Afortunadamente no ha sido nada, y aquí estoy con mis pastelitos, mis tartas y mis pinitos en la cocina.<br />
<br />
Como empieza la primavera y hoy, al menos en casa, hace un día estupendo, radiante de sol y calorcito, apetece una tarta fresquita y jugosa.<br />
<br />
Este pastel es tan fácil de hacer que no te lo pensarás, lo harás cada vez que te apetezca.<br />
<br />
Queda fresquito y jugoso y no es extremadamente dulce, fantástico para este tiempo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HANbmA_5t3c/U0FWXaB8xfI/AAAAAAAACnE/bfPncLloReg/s1600/DSCN9553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HANbmA_5t3c/U0FWXaB8xfI/AAAAAAAACnE/bfPncLloReg/s1600/DSCN9553.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DsIF84q31Z8/U0Faooh0VUI/AAAAAAAACnY/4jxpOa2ctqg/s1600/DSCN9556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DsIF84q31Z8/U0Faooh0VUI/AAAAAAAACnY/4jxpOa2ctqg/s1600/DSCN9556.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
3 huevos<br />
500 gr. de queso crema para untar<br />
3 cucharadas soperas de maicena<br />
3 yogures naturales (si eres goloso pueden ser azucarados, yo los prefiero sin azúcar)<br />
50 gr. de mermelada de fresa (yo caserita, receta <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/mermelada-de-fresa.html" target="_blank">AQUI</a> )<br />
1 cucharada de azúcar (opcional, si no eres muy dulcer@ con la mermelada es suficiente)<br />
Un poco de mantequilla para engrasar el molde<br />
<br />
<br />
Precalienta el horno a 200ºC<br />
<br />
La elaboración de esta receta no puede ser más sencilla. Pon todos los ingredientes en un bol y bátelos con unas varillas hasta obtener una crema homogénea.<br />
<br />
Engrasa el molde con un poco de mantequilla, vierte la mezcla y ponlo en el horno.<br />
<br />
Baja la temperatura a 170ºC y hornea unos 45 minutos aproximadamente.(en mi horno 50 minutos).Comprueba que la tarta está hecha pinchándola con un palito de brocheta, ha de salir límpio.<br />
<br />
Sácala del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar. Está más rica bien fresquita, así que déjala un rato en la nevera antes de servir.<br />
<br />
Que aproveche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w_z0Svryce0/U0FakrxdZaI/AAAAAAAACnU/AsIKuQOfmM4/s1600/DSCN9554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w_z0Svryce0/U0FakrxdZaI/AAAAAAAACnU/AsIKuQOfmM4/s1600/DSCN9554.JPG" height="216" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-70934332784734331762014-01-19T16:51:00.001+01:002014-01-19T16:51:41.697+01:00BIZCOCHO DE NOCILLA (NUTELLA)Justo después de navidad todos prometemos no volver a comer dulces, ¡que saturación!, ¡nunca más!, a partir de ahora a dieta...........<br />
<br />
Pero claro, llega el día 15 de enero, que ya hace una semana del día de reyes............ y uno piensa, "bueno, a lo mejor un bizcochito si que apetecería".<br />
<br />
Y claro,uno se convence que la vida sin dulce es muy triste, que por un poquito no pasa nada y que, aunque con moderación, en la vida hay que dejar un huequecillo al placer.<br />
<br />
Este es un bizcocho para comer tal cual, no le hacen falta rellenos ni coberturas. Es ideal para el desayuno, la merienda, o para acompañar un buen café. Y claro, como es solo un bizcocho, un@ se siente un poco menos culpable :).<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NjC5mmI1Eeg/UtvuSZERXcI/AAAAAAAAClU/G-kf5pIKw-w/s1600/DSCN9545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NjC5mmI1Eeg/UtvuSZERXcI/AAAAAAAAClU/G-kf5pIKw-w/s1600/DSCN9545.JPG" height="288" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o4LpP0d4QE8/UtvulbVph7I/AAAAAAAAClc/DvYe04JRbtQ/s1600/DSCN9543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-o4LpP0d4QE8/UtvulbVph7I/AAAAAAAAClc/DvYe04JRbtQ/s1600/DSCN9543.JPG" height="292" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
3 huevos<br />
1 yogur natural (usaremos el vasito del yogur para medir el resto de ingredientes)<br />
1 vasito de yogur de aceite de girasol<br />
1 1/2 vasitos de yogur de azúcar<br />
3 vasitos de yogur de harina<br />
3 cucharadas generosas de nocilla (nutella)<br />
2 cucharaditas (un sobre) de levadura química (tipo royal)<br />
Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde.<br />
<br />
<br />
Precalienta el horno a 180ºC<br />
<br />
Separa las yemas de las claras de huevo.<br />
<br />
Pon en un bol las yemas de huevo, el yogur, el azúcar y el aceite de girasol y mezcla bien con una varilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bAJ_1qJkNAw/UtvvCwBVa-I/AAAAAAAACls/LBtyPiYyrCY/s1600/DSCN9530.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bAJ_1qJkNAw/UtvvCwBVa-I/AAAAAAAACls/LBtyPiYyrCY/s1600/DSCN9530.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R68Q84hVrOc/Utvu_Y_t3pI/AAAAAAAAClk/NfHmuPou0Fg/s1600/DSCN9529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-R68Q84hVrOc/Utvu_Y_t3pI/AAAAAAAAClk/NfHmuPou0Fg/s1600/DSCN9529.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Añade la nocilla (nutella) y mezcla bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uqxlVyyscuQ/UtvvhzPoyyI/AAAAAAAACl8/oI436uM2uMY/s1600/DSCN9533.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uqxlVyyscuQ/UtvvhzPoyyI/AAAAAAAACl8/oI436uM2uMY/s1600/DSCN9533.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-17-xWU2HG4w/UtvvhzqnF1I/AAAAAAAACl4/S1b3eiro5yg/s1600/DSCN9531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-17-xWU2HG4w/UtvvhzqnF1I/AAAAAAAACl4/S1b3eiro5yg/s1600/DSCN9531.JPG" height="148" width="200" /></a></div>
<br />
Monta las claras a punto de nieve y añádelas. Mezcla con cuidado con una cuchara de madera o una espátula con movimientos envolventes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ffTiERvF3vk/UtvvxrFAHrI/AAAAAAAACmI/-TPmcXne5yY/s1600/DSCN9537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ffTiERvF3vk/UtvvxrFAHrI/AAAAAAAACmI/-TPmcXne5yY/s1600/DSCN9537.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Tamiza la harina con la levadura y añádela en dos tandas, mezclando con cuidado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sk0xGOz2hYk/UtvwANqmwfI/AAAAAAAACmQ/jQWOX7hOQaA/s1600/DSCN9539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sk0xGOz2hYk/UtvwANqmwfI/AAAAAAAACmQ/jQWOX7hOQaA/s1600/DSCN9539.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Engrasa un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Pon la mezcla en el molde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LOCU4CFmyRM/Utv0UN7B2lI/AAAAAAAACmk/tP96X9NBFBM/s1600/DSCN9539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LOCU4CFmyRM/Utv0UN7B2lI/AAAAAAAACmk/tP96X9NBFBM/s1600/DSCN9539.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Hornea en la parte baja del horno entre 20 y 30 minutos (ya sabes, cada horno es un mundo). Comprobarás que el bizcocho está hecho cuando al pincharlo con una varilla de brocheta esta salga límpia.<br />
<br />
Deja entibiar y desmolda. Deja que se enfríe del todo sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DgfKXDW-eP0/Utvwfk6xq0I/AAAAAAAACmY/fNIHCNYysvw/s1600/DSCN9541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DgfKXDW-eP0/Utvwfk6xq0I/AAAAAAAACmY/fNIHCNYysvw/s1600/DSCN9541.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Y a disfrutar. Queda esponjoso y ligero a pesar de llevar nocilla. En casa nos lo comimos para desayunar, así que empezamos el día con una dulce sensación de felicidad :).<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o4LpP0d4QE8/UtvulbVph7I/AAAAAAAAClg/ErgT7f7imvo/s1600/DSCN9543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-o4LpP0d4QE8/UtvulbVph7I/AAAAAAAAClg/ErgT7f7imvo/s1600/DSCN9543.JPG" height="234" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NjC5mmI1Eeg/UtvuSZERXcI/AAAAAAAAClY/3-b4IFqnXyM/s1600/DSCN9545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NjC5mmI1Eeg/UtvuSZERXcI/AAAAAAAAClY/3-b4IFqnXyM/s1600/DSCN9545.JPG" height="231" width="320" /></a></div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-20540572983396450382013-12-29T20:45:00.000+01:002013-12-29T20:45:08.493+01:00POLVORONESOtro postre típico de navidad.<br />
<br />
La verdad es que esta navidad me he hartado de hacer todo tipo de postres típicos, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2013/12/hojaldradas.html" target="_blank">hojaldradas</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/12/turron-de-jijona.html" target="_blank">turrón de jijona</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/11/mantecados-variados.html" target="_blank">mantecados</a>, <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/12/roscos-de-vino.html" target="_blank">roscos de vino</a>, y cómo no, los polvorones.<br />
<br />
¿Qué sería de la Navidad sin polvorones?, a mi me parece que faltaría algo, no se, es como si no cantamos villancicos en nochebuena, no es lo mismo. En nochebuena se canta "ande, ande, ande la Marimorena" y se comen turrones y polvorones, como manda la tradición :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cRKus5EZmuk/UsB1WON7m6I/AAAAAAAACk0/m20H91lIpCA/s1600/DSCN9423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-cRKus5EZmuk/UsB1WON7m6I/AAAAAAAACk0/m20H91lIpCA/s400/DSCN9423.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
500 gr. de harina<br />
250 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente<br />
250 gr. de azúcar glas<br />
175 gr. de almendra marcona cruda<br />
1/2 copita de licor de anís dulce<br />
un poco de canela molida (opcional, yo no le pongo)<br />
Azúcar glas para decorar<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Preparar los polvorones tiene un paso previo que es tostar las almendras y la harina.<br />
<br />
Extiende la harina en una bandeja de horno y sécala a horno bajo (130 - 140ºC) durante unos 30 - 40 minutos para sacarle toda la humedad posible.<br />
<br />
Luego tuesta la almendra también en el horno hasta que te coja un color dorado.<br />
<br />
Deja que todo se enfríe.<br />
<br />
Muele la almendra y tamiza la harina.<br />
<br />
Precalienta el horno a 200ºC.<br />
<br />
Ahora pon todos lon ingredientes en un bol y mézclalos bien. Amasa un poco sobre una superficie fría (el mármol de la cocina sirve) hata que esté todo integrado.<br />
<br />
Estira la masa dándole un grosor de unos 2 cm. Corta los polvorones con un cortapastas y pónlos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.<br />
<br />
Hornea unos 20 minutos hasta que empiecen a dorarse, pero no demasiado. Espero que aprecies el punto en las fotos.<br />
<br />
Una vez fríos espolvorea con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5hhXW8KoiNA/UsB1Ut0efPI/AAAAAAAACks/V36JZ9Y45XM/s1600/collage_polvorones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-5hhXW8KoiNA/UsB1Ut0efPI/AAAAAAAACks/V36JZ9Y45XM/s320/collage_polvorones.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Yo estas navidades estoy pecando demasiado, pero es que no me puedo resistir, prometo ir al gimnasio, palabra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cRKus5EZmuk/UsB1WON7m6I/AAAAAAAACk0/m20H91lIpCA/s1600/DSCN9423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-cRKus5EZmuk/UsB1WON7m6I/AAAAAAAACk0/m20H91lIpCA/s320/DSCN9423.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
No se si podré colgar algo más hasta el año que viene, así que, por si no os veo, que tengais un muy, muy feliz y dulce 2014.<br />
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-61484467409923703022013-12-28T13:35:00.001+01:002013-12-28T15:05:48.230+01:00HOJALDRADASEste es mi dulce de navidad favorito. Me encanta su textura hojaldrada.<br />
<br />
Este año he seguido la receta del blog <a href="http://www.lostragaldabas.net/" target="_blank">Los tragaldabas</a> que es ligeramente diferente a la que yo había hecho otras veces, la verdad es que me ha gustado más, así que a partir de ahora seguiré estas proporciones.<br />
<br />
Esta navidad he hecho muchas, muchas, muchas................... y es que ya que pecamos, que sea mortal :)<br />
<br />
Es un poco más complicado de hacer que otros dulces, porque para que suba y tenga la textura adecuada, hay que hacer pliegues con la masa, como si hicieras hojaldre. Te cuelgo las fotos del paso a paso para que veas cómo hacerlo. Una vez le coges el tranquillo, es fácil y se hace rápido.<br />
<br />
Otra cosa que has de tener en cuenta, es que como todas las masas hojaldradas se ha de trabajar en frío, así que no te saltes el reposo en la nevera, es muy importante, si no respetas los reposos en la nevera no te quedará bien.<br />
<br />
Yo he triunfado, en casa han volado, han durado un suspiro, así que el próximo año, en vez de hacer muchas, muchas, muchas, tendré que hacer muchas, muchas, muchísimas.....:-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mlgKMmwHjh4/Ur6_Z1V-x1I/AAAAAAAACkM/sLRXMjjuXh8/s1600/DSCN9420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-mlgKMmwHjh4/Ur6_Z1V-x1I/AAAAAAAACkM/sLRXMjjuXh8/s400/DSCN9420.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0wXLg-OHzms/Ur6_WFQoFvI/AAAAAAAACkE/y4nP28IvsZI/s1600/DSCN9419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-0wXLg-OHzms/Ur6_WFQoFvI/AAAAAAAACkE/y4nP28IvsZI/s400/DSCN9419.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
INGREDIENTES:<br />
<br />
600 gr. de harina<br />
400 de manteca de cerdo<br />
50 gr. de vino dulce (tipo moscatel)<br />
50 gr. de zumo de naranja<br />
la ralladura de 2 naranjas<br />
50 gr. de azúcar<br />
azúcar glas para decorar<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Mezcla todos los ingredientes y amasa un poco sobre una superficie enharinada. No trabajes mucho la masa, solo que estén todos los ingredientes integrados y la masa no se te enganche en las manos. No te interesa que la manteca se te deshaga, así que trabaja lo justo.<br />
<br />
Envuelve la masa en papel film y guárdala en la nevera COMO MINIMO 2 horas (yo la deje 5). Es una masa que se ha de trabajar en frío, no te saltes este paso.<br />
<br />
Cuando tengas la masa bien fría, estírala sobre una superficie enharinada y haz pliegues como en el hojaldre (tienes las fotos). Estiras, pliegas los dos extremos hacia el centro, un cuarto de vuelta, estiras, pliegas los dos extremos hacia el centro, un cuarto de vuelta......... Repite este paso tres o cuatro veces.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ELZapDIj61Q/Ur6_PYOGjZI/AAAAAAAACkA/N31mGCDD1H0/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ELZapDIj61Q/Ur6_PYOGjZI/AAAAAAAACkA/N31mGCDD1H0/s320/collage.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Después del último pliegue, estira la masa dándole unos 2 cm. de grosor y córtala a cuadrados con un cuchillo afilado, procura no aplastar los bordes al cortar, corta con un cuchillo bien afilado y en posición inclinada.<br />
<br />
Pon la hojaldradas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y déjalas en la nevera mientras se calienta en horno.<br />
<br />
Calienta el horno a 200ºC.<br />
<br />
Introduce las hojaldradas en el horno y baja la temperatura a 170ºC. Hornea entre 35 - 40 minutos, hasta que estén doraditas.<br />
<br />
Déjalas enfriar y rebózalas en azúcar glas.<br />
<br />
Están buenísimas, aunque, como todos los dulces de navidad, son una bomba de calorías, así que moderación, sniff.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mlgKMmwHjh4/Ur6_Z1V-x1I/AAAAAAAACkQ/VCVh6lHV48c/s1600/DSCN9420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-mlgKMmwHjh4/Ur6_Z1V-x1I/AAAAAAAACkQ/VCVh6lHV48c/s320/DSCN9420.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-23575972556676242122013-12-25T23:35:00.000+01:002013-12-25T23:35:19.760+01:00TRENZA DE HOJALDRE, CABELLO DE ANGEL Y NARANJAHola, perdonad que llevo varias semanas de silencio, el trabajo no me ha dejado demasiado tiempo, pero he ido haciendo fotos de todo lo que he ido preparando estos días, y prometo aprovechar estas fiestas para ir colgando las recetas.<br />
<br />
Hoy os traigo una receta rápida y resultona.<br />
<br />
Es muy fácil de preparar, muy rica de sabor y la presentación es muy vistosa. Para esos días en los que no tienes demasiado tiempo, pero te apetece quedar bien.<br />
<br />
Siempre puedes cambiar el relleno, admite casi cualquier cosa, dulce, salado, dulce-salado :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AWBKoyWCOws/UrtHwHaessI/AAAAAAAACjQ/7sLoTq5iEyc/s1600/DSCN9362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-AWBKoyWCOws/UrtHwHaessI/AAAAAAAACjQ/7sLoTq5iEyc/s400/DSCN9362.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LGqMuDpyRMg/UrtIXkEkCyI/AAAAAAAACjo/mwZgQ7tIEOc/s1600/DSCN9364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-LGqMuDpyRMg/UrtIXkEkCyI/AAAAAAAACjo/mwZgQ7tIEOc/s400/DSCN9364.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Una lámina de hojaldre<br />
Cabello de ángel (la cantidad que a ti te apetezca, depende de lo dulce que seas)<br />
Un puñado de piel de naranja confitada cortada a trocitos<br />
Un puñadito de nueces picadas en trozos groseros<br />
Un puñado de granillo de almendra<br />
Un huevo batido para pintar el hojaldre<br />
<br />
ELABORACION:<br />
<br />
Precalienta el horno a 200ºC en función ventilador.<br />
<br />
Es bien fácil. Estira la lámina de hojaldre y córtala como en la foto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sm90bnuZ2TU/UrtGAjk2vfI/AAAAAAAACiQ/eMKT2XXyLWs/s1600/DSCN9352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-Sm90bnuZ2TU/UrtGAjk2vfI/AAAAAAAACiQ/eMKT2XXyLWs/s200/DSCN9352.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Coloca el relleno en el centro. Extiende una capa de cabello de ángel (lo gruesa que a ti te guste), y reparte por encima la piel de naranja confitada, las nueces y un poco de granillo de almendra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o9odTiZWijw/UrtGAJGWD0I/AAAAAAAACiU/-FJedj75I8o/s1600/DSCN9354.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-o9odTiZWijw/UrtGAJGWD0I/AAAAAAAACiU/-FJedj75I8o/s200/DSCN9354.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-m1jlltCw0X0/UrtGBiKJIhI/AAAAAAAACig/9sio62q5nhw/s1600/DSCN9353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-m1jlltCw0X0/UrtGBiKJIhI/AAAAAAAACig/9sio62q5nhw/s200/DSCN9353.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Cierra la trenza alternando las tiras de los lados, espero que lo aprecies bien en las fotos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vl0NIbhrr5I/UrtHMGEQ5WI/AAAAAAAACi4/gg6DxNMOyNs/s1600/DSCN9356.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-vl0NIbhrr5I/UrtHMGEQ5WI/AAAAAAAACi4/gg6DxNMOyNs/s200/DSCN9356.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yJTiBYZpikk/UrtG6aCzxWI/AAAAAAAACiw/tcNqXesMTFI/s1600/DSCN9355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="http://3.bp.blogspot.com/-yJTiBYZpikk/UrtG6aCzxWI/AAAAAAAACiw/tcNqXesMTFI/s200/DSCN9355.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RQVgcCyuvyk/UrtGsUYtq1I/AAAAAAAACio/v4duBOSg6IA/s1600/DSCN9357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="http://1.bp.blogspot.com/-RQVgcCyuvyk/UrtGsUYtq1I/AAAAAAAACio/v4duBOSg6IA/s200/DSCN9357.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Pinta el hojaldre con huevo batido y decora con granillo de almendra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WJC1hr3OZVY/UrtH5_S4DhI/AAAAAAAACjY/ufISo5KITE8/s1600/DSCN9359.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-WJC1hr3OZVY/UrtH5_S4DhI/AAAAAAAACjY/ufISo5KITE8/s200/DSCN9359.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-71AiqNRvcMc/UrtHM4kgEJI/AAAAAAAACjA/59DPQ6QA4gM/s1600/DSCN9358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="http://1.bp.blogspot.com/-71AiqNRvcMc/UrtHM4kgEJI/AAAAAAAACjA/59DPQ6QA4gM/s200/DSCN9358.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Hornea durante 25 - 30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado (ya sabes, cada horno es un mundo, a partir de los 20 minutos hay que vigilar).<br />
<br />
Déjalo templar en la misma bandeja y luego deja que se enfríe del todo sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s0l5eh9quYM/UrtHmAOXX4I/AAAAAAAACjI/IlCsXNOB9KE/s1600/DSCN9361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-s0l5eh9quYM/UrtHmAOXX4I/AAAAAAAACjI/IlCsXNOB9KE/s200/DSCN9361.JPG" width="113" /></a></div>
<br />
Y ya está. Para quedar como una reina en esa merienda que han montado tus amig@s :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AWBKoyWCOws/UrtHwHaessI/AAAAAAAACjQ/7sLoTq5iEyc/s1600/DSCN9362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-AWBKoyWCOws/UrtHwHaessI/AAAAAAAACjQ/7sLoTq5iEyc/s320/DSCN9362.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ljEJgkXCrfw/UrtISjmiANI/AAAAAAAACjg/XDBXgqiKQCM/s1600/DSCN9363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ljEJgkXCrfw/UrtISjmiANI/AAAAAAAACjg/XDBXgqiKQCM/s320/DSCN9363.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LGqMuDpyRMg/UrtIXkEkCyI/AAAAAAAACjo/mwZgQ7tIEOc/s1600/DSCN9364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LGqMuDpyRMg/UrtIXkEkCyI/AAAAAAAACjo/mwZgQ7tIEOc/s320/DSCN9364.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VOUqWlD-VPE/UrtIa1XQooI/AAAAAAAACjw/t1I4cZgG2o0/s1600/DSCN9365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-VOUqWlD-VPE/UrtIa1XQooI/AAAAAAAACjw/t1I4cZgG2o0/s320/DSCN9365.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-87872202471763343532013-11-24T14:32:00.000+01:002017-09-24T21:43:05.965+02:00TARTA PEZ PARA HUGOEl chiquitín de la familia ha cumplido 3 años. En esta ocasión la celebración ha sido más sencilla, su mamá está esperando un hermanit@ y no ha juntado a las dos familias como había hecho los dos años anteriores, pero si le hizo una fiesta con los amiguitos del cole y nos juntamos a comer casi todos en casa de la abuela, le cantamos cumpleaños feliz y le hicimos un pastel.<br />
<br />
Esta tarta la he visto en varios blogs y no de cual es la receta original, pero no es mía. He de confesar que he copiado la idea. El blog que os doy no es el primero en el que vi la receta, pero si el que me apunté es el <a href="http://www.lospostresdeteresa.com/" target="_blank">Blog Los postres de Teresa</a>,<br />
<br />
Es ideal para los niños, un pez de lacasitos, mi sobrinito no tardó en dar buena cuenta de ellos :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QksI5AX2F2E/UpH9EXgLeeI/AAAAAAAAChE/7yH5DASYadg/s1600/DSCN9283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-QksI5AX2F2E/UpH9EXgLeeI/AAAAAAAAChE/7yH5DASYadg/s400/DSCN9283.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Un bizcocho redondo (yo hice uno de yogur Receta <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/bizcocho-de-yogur.html" target="_blank">AQUI</a> )<br />
Nocilla o Nutella o similar<br />
Lacasitos, muchos lacasitos.<br />
<br />
Es bien sencillo. Prepara el bizcocho y déjalo enfriar. Yo no lo rellené, pero puedes abrirlo por la mitad y rellenarlo de lo que más te guste, nata, mermelada, trufa, nocilla.....<br />
<br />
Corta un triángulo para hacer la boca, ese mismo triángulo te servirá para hacer la cola<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YPczvTgqXPc/UpH708ZOI4I/AAAAAAAACgU/v4kuQDj5bKQ/s1600/DSCN9268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-YPczvTgqXPc/UpH708ZOI4I/AAAAAAAACgU/v4kuQDj5bKQ/s320/DSCN9268.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cubre el pastel con la nocilla y empieza a decorar con los lacasitos. Empieza con los detalles (el ojo,la cola) y el contorno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sSgJFPcDUmc/UpH9EO6MgSI/AAAAAAAAChI/4KAE6_JHlS0/s1600/DSCN9274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-sSgJFPcDUmc/UpH9EO6MgSI/AAAAAAAAChI/4KAE6_JHlS0/s320/DSCN9274.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Sigue poniendo lacasitos variando los colores a tu gusto hasta cubrir todo el pastel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QksI5AX2F2E/UpH9EXgLeeI/AAAAAAAAChM/L6hBEvgfMac/s1600/DSCN9283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-QksI5AX2F2E/UpH9EXgLeeI/AAAAAAAAChM/L6hBEvgfMac/s320/DSCN9283.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Así de fácil y vistoso, ideal para una fiesta infantil.<br />
<br />
Un besazo.Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-37308886467206231722013-11-17T17:55:00.001+01:002013-11-17T17:55:31.658+01:00TARTA DE SANTIAGOAyer vinieron mis padres a comer a casa. Los que seguís mi blog, sabéis que mi madre tiene una alergia alimentaria muy fuerte, de manera que puede comer de todo, siempre y cuando sea natural y fresco, sin que haya pasado ningún proceso industrial, ni contenga ningún tipo de especia.<br />
<br />
Así que para cocinar para mi madre no se pueden usar especias, ni aromas, ni colorantes, ni levadura química, ni nada que haya estado enlatado, congelado, desecado......... Solo ingredientes frescos, naturales y sin especias (adiós a la vainilla y la canela).<br />
<br />
Así que hice de primero unas judías tiernas con tomate, de segundo un bacalao al horno y de postre TARTA DE SANTIAGO.<br />
<br />
Esta es una deliciosa tarta tradicional, muy sencilla de hacer, no lleva levadura y se aromatiza con piel de limón, así que es perfecta para mi mami y para todos aquellos que saben disfrutar de un buen postre :-)<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JhKDP9djFFI/UojuS1IY8wI/AAAAAAAACfY/nFvI65j-XPQ/s1600/DSCN9253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-JhKDP9djFFI/UojuS1IY8wI/AAAAAAAACfY/nFvI65j-XPQ/s400/DSCN9253.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yXrjy7lA62w/UojuQA0I8SI/AAAAAAAACfU/DVYVtCnmnP8/s1600/DSCN9252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-yXrjy7lA62w/UojuQA0I8SI/AAAAAAAACfU/DVYVtCnmnP8/s400/DSCN9252.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
250 gr. de almendras crudas peladas<br />
180 gr. de azúcar<br />
La piel de un limón (la ralladura de un limón si no tienes thermomix)<br />
4 huevos<br />
azúcar glas para decorar<br />
un poco de mantequilla para engrasar el molde<br />
<br />
<u>Elaboración con thermomix:</u><br />
<br />
Precalienta el horno a 180º C<br />
<br />
Pon las almendras en el vaso y tritura 10 segundos a velocidad 5. Retira del vaso y reserva.<br />
<br />
Pon el azúcar en el vaso y programa 10 segundos velocidad 5 - 10,<br />
<br />
Añade la piel de limón y programa otros 10 segundos a velocidad 5 - 10.<br />
<br />
Incorpora los huevos y mezcla 10 segundos a velocidad 4.<br />
<br />
Agrega las almendras y mezcla 5 segundos a velocidad 3.<br />
<br />
Vierte la preparación en un molde desmontable y hornea unos 20 minutos. Espera que se enfríe para desmoldar.<br />
<br />
<u>Elaboración tradicional:</u><br />
<u><br /></u>
Precalienta el horno a 180º C<br />
<br />
Tritura las almendras en la picadora o el mortero. No las piques demasiado, no te interesa reducirlas a harina, han de quedar picadas muy pequeñas pero sin pulverizarlas.<br />
<br />
En un bol pon los huevos con el azúcar y la ralladura de limón y bátelos bien, pero sin trabajar demasiado. Una vez estén bien integrados con el azúcar ya está.<br />
<br />
Añade las almendras picadas y mezcla con cuidado.<br />
<br />
Vierte la preparación en un molde desmontable y hornea unos 20 minutos. Espera que se enfríe para desmoldar.<br />
<br />
<u>Decoración:</u><br />
<u><br /></u>
Para empezar a decorar la tarta ha de estar fría.<br />
<br />
Lo primero que tienes que hacer es la plantilla de la típica cruz de santiago. Yo la busqué en internet y la copié en un folio que luego recorté.<br />
<br />
Coloca la plantilla en el centro de la tarta, espolvorea con azúcar glas y retira la plantilla con cuidado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fYrLelfAOew/Uojthdg5XYI/AAAAAAAACek/00LasGA2RNE/s1600/DSCN9247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="http://1.bp.blogspot.com/-fYrLelfAOew/Uojthdg5XYI/AAAAAAAACek/00LasGA2RNE/s320/DSCN9247.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xJLz76SX_Rc/Uojtu_6bNEI/AAAAAAAACe0/dw9t9n4aBG4/s1600/DSCN9248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-xJLz76SX_Rc/Uojtu_6bNEI/AAAAAAAACe0/dw9t9n4aBG4/s320/DSCN9248.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-u7HkQ_9Padw/UojuC9rPLGI/AAAAAAAACfI/wPXTS2A0wmw/s1600/DSCN9249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://4.bp.blogspot.com/-u7HkQ_9Padw/UojuC9rPLGI/AAAAAAAACfI/wPXTS2A0wmw/s320/DSCN9249.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fFSWsWJaO-o/Uojt8IEHAgI/AAAAAAAACe8/K3kYmd9A6y4/s1600/DSCN9250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-fFSWsWJaO-o/Uojt8IEHAgI/AAAAAAAACe8/K3kYmd9A6y4/s320/DSCN9250.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wtLhzYl3eK8/UojuD_AXIFI/AAAAAAAACfM/z1yYab6Pzrs/s1600/DSCN9251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-wtLhzYl3eK8/UojuD_AXIFI/AAAAAAAACfM/z1yYab6Pzrs/s320/DSCN9251.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y ya está, es bien sencilla de hacer.<br />
<br />
A mis padres les encantó.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JhKDP9djFFI/UojuS1IY8wI/AAAAAAAACfc/oZK_Fu_knEw/s1600/DSCN9253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-JhKDP9djFFI/UojuS1IY8wI/AAAAAAAACfc/oZK_Fu_knEw/s400/DSCN9253.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-78256921198798993842013-10-26T11:51:00.000+02:002013-10-26T11:51:42.271+02:00MERMELADA DE MORAS SILVESTRESAyer mi hija y mi marido llegaron a casa después de una excursión por el pirineo catalán con un montón de moras, aunque en teoría ya no es temporada, por uno de esos caprichos del clima resulta que encontraron un montón, casi 2 kilos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Siempre hago mermelada de moras a finales de verano, que es cuando en teoría se recogen, y este año me había quedado sin, así que me dieron una alegría porque esta mermelada es una de mis favoritas.<br />
<br />
Se puede hacer también con moras compradas que puedes encontrar en buenas fruterías, aunque nada como el sabor de las que se recogen en el campo, pero si no tienes paciencia o tiempo de ir a recogerlas, es una buena opción.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aC6Bm14BY2k/UmPuUJYfQ3I/AAAAAAAACbo/-eCGvrlPYnc/s1600/DSCN9093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-aC6Bm14BY2k/UmPuUJYfQ3I/AAAAAAAACbo/-eCGvrlPYnc/s400/DSCN9093.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kx2Ozc_hD2k/UmPuVtYXVyI/AAAAAAAACbw/CSqg4prWfy4/s1600/DSCN9087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://2.bp.blogspot.com/-kx2Ozc_hD2k/UmPuVtYXVyI/AAAAAAAACbw/CSqg4prWfy4/s400/DSCN9087.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
2 Kg. de moras<br />
1330 gr. de azúcar<br />
El zumo de 2 limones<br />
<br />
Puedes hacer la cantidad que quieras, solamente respeta las proporciones, 60% de fruta, 40% de azúcar y el zumo de 1 limón por cada kilo de fruta.<br />
<br />
Lava bien las moras. Asegúrate de quitarles bien el "rabito", si te dejas alguno lo encontrarás en la mermelada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UZslrMuXOmQ/UmPtnSWmLnI/AAAAAAAACao/z7wgwFoIajU/s1600/DSCN9077.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-UZslrMuXOmQ/UmPtnSWmLnI/AAAAAAAACao/z7wgwFoIajU/s200/DSCN9077.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-a6H9m1zkXFA/UmPtxbI2QGI/AAAAAAAACaw/L8-n6qEJgSk/s1600/DSCN9075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="http://3.bp.blogspot.com/-a6H9m1zkXFA/UmPtxbI2QGI/AAAAAAAACaw/L8-n6qEJgSk/s200/DSCN9075.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hPDlEviYV10/UmPtaQDBErI/AAAAAAAACag/W20DgjE-WiI/s1600/DSCN9078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="http://4.bp.blogspot.com/-hPDlEviYV10/UmPtaQDBErI/AAAAAAAACag/W20DgjE-WiI/s200/DSCN9078.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Pon en una olla las moras, el azúcar y el zumo de limón. Remueve un poco y deja macerar unos 5 o 10 minutos, verás que la fruta empieza a sudar un poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Tert5yaEbyU/UmPt3LkU-hI/AAAAAAAACa4/IYIgrSnyeqA/s1600/DSCN9080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-Tert5yaEbyU/UmPt3LkU-hI/AAAAAAAACa4/IYIgrSnyeqA/s200/DSCN9080.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Enciende el fuego y deja hervir a fuego medio unos tres cuartos de hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eBCxsPfDnnM/UmPt7uMb_UI/AAAAAAAACbA/Q49iK_su1j0/s1600/DSCN9081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-eBCxsPfDnnM/UmPt7uMb_UI/AAAAAAAACbA/Q49iK_su1j0/s200/DSCN9081.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tritura la preparación con una batidora de mano en la misma olla y comprueba el punto de la mermelada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para comprobarlo pon una cucharadita en un plato y deja que se enfríe un poco. Si la mermelada está en su punto no se desparramará y si pasas una cuchara o un cuchillo conserva la forma. Espero que lo veas bien en las fotos.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-shulsHnn2BE/UmPuLQWzMiI/AAAAAAAACbg/OtWa1GfFXGM/s1600/DSCN9082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="http://2.bp.blogspot.com/-shulsHnn2BE/UmPuLQWzMiI/AAAAAAAACbg/OtWa1GfFXGM/s200/DSCN9082.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yW1S8WMl_uE/UmPuKrmEYdI/AAAAAAAACbc/bOPvy0OotCs/s1600/DSCN9084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-yW1S8WMl_uE/UmPuKrmEYdI/AAAAAAAACbc/bOPvy0OotCs/s200/DSCN9084.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cbilpJ2mNEU/UmPt_F8VU3I/AAAAAAAACbI/id40Uel3wys/s1600/DSCN9083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="http://3.bp.blogspot.com/-cbilpJ2mNEU/UmPt_F8VU3I/AAAAAAAACbI/id40Uel3wys/s200/DSCN9083.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Si no está en su punto, deja que hierva un poco más.<br />
<br />
Cuando esté envasa en tarros que tendrás preparados bien limpios.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kx2Ozc_hD2k/UmPuVtYXVyI/AAAAAAAACbw/CSqg4prWfy4/s1600/DSCN9087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://2.bp.blogspot.com/-kx2Ozc_hD2k/UmPuVtYXVyI/AAAAAAAACbw/CSqg4prWfy4/s200/DSCN9087.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Cierra bien los tarros y dales la vuelta para que se esterilice la tapa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v7gcgGjwZ_0/UmPuJlM0E0I/AAAAAAAACbU/0fe37XShp8U/s1600/DSCN9085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="http://2.bp.blogspot.com/-v7gcgGjwZ_0/UmPuJlM0E0I/AAAAAAAACbU/0fe37XShp8U/s200/DSCN9085.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Cuando esté tibia, vuelve a darle la vuelta y deja enfriar del todo.<br />
<br />
Y ya está. Guarda la mermelada reservada de la luz solar y se te conservará durante un par de años.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aC6Bm14BY2k/UmPuUJYfQ3I/AAAAAAAACbo/-eCGvrlPYnc/s1600/DSCN9093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-aC6Bm14BY2k/UmPuUJYfQ3I/AAAAAAAACbo/-eCGvrlPYnc/s320/DSCN9093.JPG" width="320" /></a></div>
Que la disfrutes :-)<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-27264362459338384262013-10-20T14:17:00.000+02:002013-10-20T14:17:02.517+02:00BRILLO CASERO PARA TARTASQue bonitas son las tartas de pasteliría. como brillan!!!!!!!.<br />
<br />
Pues las vuestras en casa pueden tener el mismo brillo. Tome la idea de la web de <a href="http://webosfritos.es/" target="_blank">Webos fritos</a>, aunque no lo hago exactamente igual, yo lo dejo un poco más líquido porque es mas fácil de trabajar luego.<br />
<br />
Es muy, muy fácil de preparar y además aprovecharás las pelas y los corazones de las manzanas.<br />
<br />
Yo lo hago siempre que preparo <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/tarta-sencilla-de-manzana.html" target="_blank">tarta de manzana</a>, y así lo aprovecho todo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_ieCnQnHMWQ/UmPHOm96wTI/AAAAAAAACZs/hQojOdaN_ng/s1600/DSCN9069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-_ieCnQnHMWQ/UmPHOm96wTI/AAAAAAAACZs/hQojOdaN_ng/s320/DSCN9069.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LashMFMxhqY/UmPHfMPfVOI/AAAAAAAACaM/hZ7Y0KAirlg/s1600/DSCN9073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-LashMFMxhqY/UmPHfMPfVOI/AAAAAAAACaM/hZ7Y0KAirlg/s320/DSCN9073.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s-dMHBeJRh4/UmPHeKOWVwI/AAAAAAAACaE/j6WFtanheCs/s1600/DSCN9074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-s-dMHBeJRh4/UmPHeKOWVwI/AAAAAAAACaE/j6WFtanheCs/s320/DSCN9074.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Las pelas y los corazones de 3 manzanas<br />
1 vaso de agua<br />
1 vaso de azúcar<br />
<br />
Es bien sencillo:<br />
<br />
Pon todos los ingredientes en un cazo y deja que hiervan a fuego lento una media hora. Te ha de quedar una textura de almíbar espeso, como de mermelada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pRBX3RKJ4r8/UmPHTT2pKEI/AAAAAAAACZ4/dNf13qkwnEQ/s1600/DSCN9064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pRBX3RKJ4r8/UmPHTT2pKEI/AAAAAAAACZ4/dNf13qkwnEQ/s320/DSCN9064.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BTui3V1-4Zg/UmPHC5TckdI/AAAAAAAACZo/aARASNIvpuM/s1600/DSCN9067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-BTui3V1-4Zg/UmPHC5TckdI/AAAAAAAACZo/aARASNIvpuM/s320/DSCN9067.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HqwDyaWJaaQ/UmPHVRoMoCI/AAAAAAAACaA/HUro8iASTbY/s1600/DSCN9068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HqwDyaWJaaQ/UmPHVRoMoCI/AAAAAAAACaA/HUro8iASTbY/s320/DSCN9068.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Retira las pieles y los corazones de la manzana.<br />
<br />
Guárdalo en un tarro de cristal en la nevera, se te conservará durante meses.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_ieCnQnHMWQ/UmPHOm96wTI/AAAAAAAACZw/eLIDKU9rMtQ/s1600/DSCN9069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-_ieCnQnHMWQ/UmPHOm96wTI/AAAAAAAACZw/eLIDKU9rMtQ/s320/DSCN9069.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pinta las tartas con este almíbar, veras como queda un brillo espectacular, como el de pastelería.<br />
<br />
Cuando vayas a utilizarlo es mejor que lo calientes unos segundos en el microondas, es más fácil pintar las tartas si esta tibio, porque se fluidifica un poco.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s-dMHBeJRh4/UmPHeKOWVwI/AAAAAAAACaI/0KyCZtaOUB0/s1600/DSCN9074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-s-dMHBeJRh4/UmPHeKOWVwI/AAAAAAAACaI/0KyCZtaOUB0/s320/DSCN9074.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Desde que lo probé, mis tartas brillan y tienen un aspecto más apetitoso, espero que os sea de utilidad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LashMFMxhqY/UmPHfMPfVOI/AAAAAAAACaQ/A9Y2pplZx6g/s1600/DSCN9073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-LashMFMxhqY/UmPHfMPfVOI/AAAAAAAACaQ/A9Y2pplZx6g/s320/DSCN9073.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-50182407169508946922013-10-08T20:16:00.000+02:002013-10-08T20:16:15.322+02:00ROSQUILLOS DE SAN ANTONSi, que ya lo se, que aún falta para San Antón, pero es que la paciencia nunca ha sido lo mio :-)<br />
<br />
Esta es una receta bien sencilla, de las de fondo de armario, para tener siempre de reserva en la caja de las galletas, de aquellas de "voy a hacer unos rosquillos que me apetecen".<br />
<br />
Y los haces en un plis - plas. Y te los comes en dos ñam ñam :-).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fIEWgww05rs/UlRHL8GTDSI/AAAAAAAACZA/T8kab86tADA/s1600/DSCN9061+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="http://4.bp.blogspot.com/-fIEWgww05rs/UlRHL8GTDSI/AAAAAAAACZA/T8kab86tADA/s400/DSCN9061+-+copia.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8ARQ-4qDwHg/UlRHbkyyE0I/AAAAAAAACZI/bituNt1cTtA/s1600/DSCN9061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-8ARQ-4qDwHg/UlRHbkyyE0I/AAAAAAAACZI/bituNt1cTtA/s400/DSCN9061.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
INGREDIENTES:<br />
<br />
300 gr. de harina<br />
100 gr. de manteca de cerdo<br />
180 gr. de azúcar<br />
30 gr. de licor de anís dulce<br />
70 gr. de leche<br />
<br />
Si tienes thermomix pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 15 segundos velocidad 6.<br />
<br />
Si no, pon todos los ingredientes en un cuenco y mezcla bien con una espátula. No debes trabajar mucho la masa, lo justo para que se integren bien los ingredientes y ya.<br />
<br />
Forma una bola con la masa, envuélvela en papel de plástico y déjala reposar en la nevera una media hora.<br />
<br />
Precalienta el horno a 180ºC.<br />
<br />
Pasado el tiempo de reposo, haz un cordón con la masa y forma los roscos alrededor del dedo, como si fuera un anillo. Espero que lo aprecies bien en las fotos.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GhEiQ1uIB2w/UlRIzmWZr2I/AAAAAAAACZU/JWoqnlpopmk/s1600/collage_roscos_san_ant%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="116" src="http://2.bp.blogspot.com/-GhEiQ1uIB2w/UlRIzmWZr2I/AAAAAAAACZU/JWoqnlpopmk/s400/collage_roscos_san_ant%C3%B3n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Coloca los rosquillos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea unos 15 minutos (en mi horno fueron exactamente 16 minutos, pero ya sabes vigila porque cada horno tiene sus tiempos), hasta que estén dorados.<br />
<br />
Con las cantidades de la receta tendrás que hornear varias tandas, que ya que te pones tengas para varios días.<br />
<br />
Sácalos del horno, espera un par de minutos que se templen y déjalos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
Y ya están, deliciosos. Si los guardas en una caja para galletas se te conservarán varios días.<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8ARQ-4qDwHg/UlRHbkyyE0I/AAAAAAAACZM/FqCw0p8IvOI/s1600/DSCN9061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8ARQ-4qDwHg/UlRHbkyyE0I/AAAAAAAACZM/FqCw0p8IvOI/s320/DSCN9061.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-84515899509404984552013-09-11T17:48:00.000+02:002013-09-11T17:48:37.322+02:00MERMELADA DE HIGOSMe encantan las mermeladas caseras. En mi despensa nunca falta una buena reserva de mermeladas, de naranja, de melocotón, de fresa, de manzana, de plátano, de higos ..........<br />
<br />
Cada fruta en su temporada, cuando están en su mejor momento y tienen mejor precio.<br />
<br />
Ahora es temporada de higos. Así que toca hacer mermelada de higos.<br />
<br />
Como los higos son una fruta muy dulce, en esta mermelada pongo algo menos de azúcar y algo más de limón para que no quede empalagosa.<br />
<br />
También me gusta poner los higos con su piel, sin pelar, aunque esto si va a gustos, si te gusta más, pues los pelas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Hvumx2fEprQ/UjCImGfMHoI/AAAAAAAACWw/bk5p5lwdRpQ/s1600/DSCF9001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Hvumx2fEprQ/UjCImGfMHoI/AAAAAAAACWw/bk5p5lwdRpQ/s400/DSCF9001.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_rJlQx25L5E/UjCIqzZcZeI/AAAAAAAACXA/Vt4M8kRhB6Y/s1600/DSCF9002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-_rJlQx25L5E/UjCIqzZcZeI/AAAAAAAACXA/Vt4M8kRhB6Y/s400/DSCF9002.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r37dZuMq7TM/UjCI-dRZJBI/AAAAAAAACXQ/PVwAmkQIWic/s1600/DSCF9006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-r37dZuMq7TM/UjCI-dRZJBI/AAAAAAAACXQ/PVwAmkQIWic/s400/DSCF9006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lFxtNHjKv_U/UjCJk-Ka4pI/AAAAAAAACX4/wwsyFt9Dt0E/s1600/DSCF9009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://3.bp.blogspot.com/-lFxtNHjKv_U/UjCJk-Ka4pI/AAAAAAAACX4/wwsyFt9Dt0E/s400/DSCF9009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
1 kg de higos<br />
El azúcar necesario (luego te explico)<br />
El zumo de 2 limones.<br />
<br />
Puedes hacer la cantidad que quieras, las proporciones que yo utilizo para esta mermelada son 70% de fruta, 30% de azúcar y el zumo de 2 limones por cada quilo de fruta.<br />
<br />
Ten preparados frascos de cristal bien limpios para envasar la mermelada.<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Lava bien los higos y pártelos en trozos medianos (unos 6 trozos de cada higo).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-urT6qgKe9dE/UjCL5SVogPI/AAAAAAAACYU/r6tWTaw2RXo/s1600/DSCN1880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-urT6qgKe9dE/UjCL5SVogPI/AAAAAAAACYU/r6tWTaw2RXo/s320/DSCN1880.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pesa la fruta y calcula la cantidad de azúcar exacta que necesitas. Haz una regla de tres, multiplica el peso de fruta por 30 y divide el resultado por 70, te dará el peso exacto de azúcar que has de poner. En mi caso los higos pesaban 1.160 gr., lo que da un peso de azúcar de 497 gr.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tBC6pwCdJNE/UjCLs-uTC-I/AAAAAAAACYQ/8T31uIBAlRw/s1600/DSCN1881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-tBC6pwCdJNE/UjCLs-uTC-I/AAAAAAAACYQ/8T31uIBAlRw/s320/DSCN1881.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pon en una olla los higos, el azúcar y el zumo de limón y ponlo al fuego. Deja que hierva a fuego suave durante unos 45 minutos.<br />
<br />
El tiempo depende un poco del grado de maduración de la fruta, así que pasado este tiempo comprueba el punto de la mermelada. Si no está a tu gusto déjala hervir algo más.<br />
<br />
Ten en cuenta que la mermelada espesa al enfriarse, así que para comprobar el punto retira una cantidad pequeña, una cucharadita de café, y déjala enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CX0ycYlKuEQ/UjCL82UNaiI/AAAAAAAACYg/RAmUVSE0-DU/s1600/DSCN1886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-CX0ycYlKuEQ/UjCL82UNaiI/AAAAAAAACYg/RAmUVSE0-DU/s320/DSCN1886.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p8t99ceHjKQ/UjCMEhjXhuI/AAAAAAAACYo/0tm3SOdo_t8/s1600/DSCN1887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-p8t99ceHjKQ/UjCMEhjXhuI/AAAAAAAACYo/0tm3SOdo_t8/s320/DSCN1887.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HSwylmc9W8Y/UjCMG66pRdI/AAAAAAAACYw/_xKv6xv-KzY/s1600/DSCN1893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-HSwylmc9W8Y/UjCMG66pRdI/AAAAAAAACYw/_xKv6xv-KzY/s320/DSCN1893.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Envasa la mermelada en los tarros. Ciérralos bien y dales la vuelta para que se esterilice la tapa.<br />
<br />
Déjalos enfriar y guárdalos en un lugar reservado del sol.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Hvumx2fEprQ/UjCImGfMHoI/AAAAAAAACW0/dQirVEzwvgo/s1600/DSCF9001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hvumx2fEprQ/UjCImGfMHoI/AAAAAAAACW0/dQirVEzwvgo/s320/DSCF9001.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_rJlQx25L5E/UjCIqzZcZeI/AAAAAAAACXA/Vt4M8kRhB6Y/s1600/DSCF9002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-_rJlQx25L5E/UjCIqzZcZeI/AAAAAAAACXA/Vt4M8kRhB6Y/s320/DSCF9002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
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</div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-76643830570768245412013-09-01T20:08:00.001+02:002013-09-01T20:11:20.641+02:00SUSHI DULCEAyer mi hija Marina, que tiene 13 años, me dijo que había visto una receta muy chula en internet. Es de una vlogger que ella suele visitar que se llama Yuya (al final de la receta tienes el link).<br />
<br />
Me la enseñó y me pareció muy original, así que decidimos probarla.<br />
<br />
- ¿Puedo hacerla yo mamá?<br />
- Pues claro<br />
-¿Y si vas haciendo fotos?, así si sale buena la puedes colgar en tu blog.<br />
<br />
Y salió buena, buenísima !!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
La verdad es que está deliciosa y es muy divertida y fácil de hacer, ideal para hacerla con niños y con no tan niños :-).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w5D830X3kn4/UiN9O45PpvI/AAAAAAAACWA/HYk-0u8fAcw/s1600/DSCN1907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://4.bp.blogspot.com/-w5D830X3kn4/UiN9O45PpvI/AAAAAAAACWA/HYk-0u8fAcw/s400/DSCN1907.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vHO_KvQR33c/UiN9c6jhQsI/AAAAAAAACWI/pocRfRbLVT4/s1600/DSCN1906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://1.bp.blogspot.com/-vHO_KvQR33c/UiN9c6jhQsI/AAAAAAAACWI/pocRfRbLVT4/s400/DSCN1906.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Unas Crepes (receta <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/masa-para-crepes.html" target="_blank">AQUI</a> )<br />
Arroz con leche (puede ser casero o comprado)<br />
Frutas frescas a tu gusto. Nosotras hemos usado fresas, plátano e higos.<br />
<br />
Es la mar de sencillo.<br />
<br />
Haces las crepes y el arroz con leche y dejas que se enfríe.<br />
<br />
Cortas la fruta que hayas escogido a trocitos pequeños, pero tampoco demasiado. La combinación que hemos puesto nosotras de fresas, plátano e higo quedó deliciosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CtKGTfX9TTw/UiN--rr0j2I/AAAAAAAACWU/V6puTKeEYfs/s1600/DSCN1885.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-CtKGTfX9TTw/UiN--rr0j2I/AAAAAAAACWU/V6puTKeEYfs/s200/DSCN1885.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Una vez frías las crepes y el arroz con leche, monta el plato.<br />
<br />
Es muy sencillo, primero corta un poco los extremos de las crepes para que te queden cuadradas.<br />
<br />
Pon sobre la crep una capa de arroz con leche (no la hagas muy gruesa).<br />
<br />
Pon en un extremo las frutas, enrolla la crep formando un cilindro y corta con cuidado rodajas de un par de dedos de ancho más o menos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I16r0BGlv1Q/UiN_1cVEbrI/AAAAAAAACWc/5yIrvAFV26E/s1600/pasos_sushi_dulces.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-I16r0BGlv1Q/UiN_1cVEbrI/AAAAAAAACWc/5yIrvAFV26E/s400/pasos_sushi_dulces.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Déjalo un rato en la nevera, que esté bien fresquito. Y ya está, así de sencillo y delicioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w5D830X3kn4/UiN9O45PpvI/AAAAAAAACWE/GAEEsnjd1EQ/s1600/DSCN1907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="http://1.bp.blogspot.com/-w5D830X3kn4/UiN9O45PpvI/AAAAAAAACWE/GAEEsnjd1EQ/s320/DSCN1907.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
El mérito de esta receta es todo de mi hija Marina, ella vió la receta, ella hizo el arroz con leche y las crepes y ella monto el plato, así que cariño, felicidades de parte de tu madre.<br />
<br />
Aquí os dejo el enlace a la receta original <a href="http://www.youtube.com/watch?v=5YMnLbMTnz0" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=5YMnLbMTnz0</a><br />
<br />
Espero que os guste, en casa nos ha encantado.Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-72377503660169449182013-08-19T22:45:00.000+02:002013-08-19T22:45:37.984+02:00TOCINILLO DE CIELOAyer vinieron a comer a casa unos amigos. Como eramos bastantes (en concreto eramos 14), encargamos unos pollos a l'ast, pero claro, la cosa no iba a quedar así, después cada uno trajo o hizo algo "para completar".<br />
<br />
Así la mesa se llenó de guacamole, humus, tomates y pepinos "del huerto" aliñados, queso, boquerones en vinagre, escalivada................ Por no hablar de la sangría, el vinito, la cervecita, los mojotos.................<br />
<br />
En fin que eso de "compramos unos pollos y así no tenemos que hacer nada" siempre es relativo. ¿Qué sería de una reunión de amigos sin esos ratos previos en la cocina, mientras uno prepara la ensalada, otro hace la sangría otro...?. Pues eso, no sería lo mismo.<br />
<br />
Yo preparé un tocinillo de cielo "para acompañar el café", porque cualquier excusa es buena para preparar este dulce, tan sencillo como delicioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y8OchE7lzmQ/UhJ37hPoj6I/AAAAAAAACU0/uRV0tBThaWM/s1600/DSCN1778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://4.bp.blogspot.com/-y8OchE7lzmQ/UhJ37hPoj6I/AAAAAAAACU0/uRV0tBThaWM/s400/DSCN1778.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Lo presenté en trocitos, en capsulas de magdalena nini, para que fuera un bocadito, simplemente fui cortando en trocitos el grande.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r3syNLlwpQM/UhJ4eyNeqBI/AAAAAAAACU8/AgwPMFUUI6s/s1600/DSCN1777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-r3syNLlwpQM/UhJ4eyNeqBI/AAAAAAAACU8/AgwPMFUUI6s/s400/DSCN1777.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
350 gr. de azúcar<br />
350 gr. de agua<br />
3 huevos<br />
3 yemas de huevo<br />
<br />
Azúcar para caramelizar el molde (puedes usar caramelo líquido preparado, como el de royal)<br />
<br />
Yo lo preparé en thermomix, pero es también muy fácil de preparar de manera tradicional. Te doy las dos recetas.<br />
<br />
<u>Elaboración en thermomix:</u><br />
<br />
Pon en el vaso el agua y el azúcar y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2.<br />
<br />
Reserva y déjalo templar. Mientras tanto carameliza un molde que te quepa en el recipiente del varoma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YegDO5GDHeI/UhJ8JbmL8qI/AAAAAAAACVQ/NZtolx2j6fQ/s1600/DSCN1769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://2.bp.blogspot.com/-YegDO5GDHeI/UhJ8JbmL8qI/AAAAAAAACVQ/NZtolx2j6fQ/s200/DSCN1769.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Pon en el vaso los huevos y las yemas y mezcla 20 segundos a velocidad 3 1/2.<br />
<br />
Pon la máquina a velocidad 1 y ves añadiendo el almíbar poco a poco por el bocal. Yo coloco un peso en el cubilete y voy echando el almíbar poco a poco sobre la tapa. Así me aseguro que caerá despacio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yIlzah6YcUU/UhJ72hRerSI/AAAAAAAACVI/Jclto2v36lc/s1600/DSCN1773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://3.bp.blogspot.com/-yIlzah6YcUU/UhJ72hRerSI/AAAAAAAACVI/Jclto2v36lc/s200/DSCN1773.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Para la máquina cuando hayas añadido todo el almíbar.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Elaboración tradicional:</u><br />
<u><br /></u>
Haz un almíbar poniendo el agua y el azúcar en un cazo. Llevalo a ebullición y déjalo a fuego lento unos 20 minutos. Déjalo templar.<br />
<br />
Mientras se templa el almíbar, carameliza el molde.<br />
<br />
Bate los huevos con las yemas. Ves añadiendo el almíbar poco a poco removiendo sin parar. Remueve, no batas. No utilices varillas, no te interesa que la mezcla coja aire.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Resto de la receta:</u><br />
<u><br /></u>
Cuela la preparación con un colador de malla fina para evitar que queden restos de clara o de yema que haya cuajado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bSnlT2n7GNI/UhJ-c-tQfYI/AAAAAAAACVc/8gbqN0Lbtp4/s1600/DSCN1774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="http://4.bp.blogspot.com/-bSnlT2n7GNI/UhJ-c-tQfYI/AAAAAAAACVc/8gbqN0Lbtp4/s200/DSCN1774.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Vierte la preparación en el molde caramelizado.<br />
<br />
Yo lo cuajo al vapor en el varoma de la thermomix. Tapa bien el molde con papel de aluminio y pon encima un papel de cocina para que absorva el exceso de agua. Ponlo en el recipiente varoma.<br />
<br />
Pon un litro de agua en el vaso de la thermomix, coloca el varoma y programa 60 minutos, varoma, velocidad 1.<br />
<br />
Tambien lo puedes cuajar en el horno. Precalienta el horno a 180ºC, tapa el molde con papel de aluminio y ponlo en el horno AL BAÑO MARIA hasta que cuaje (unos 50 minutos).<br />
<br />
Deja enfriar completamente y mételo en la nevera unas horas antes de desmoldar. Si lo intentas desmoldar en caliente harás un verdadero estropicio, tiene que estar bien frío.<br />
<br />
Y ya está. Un postre celestial :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y8OchE7lzmQ/UhJ37hPoj6I/AAAAAAAACU4/NSh3BxIFYko/s1600/DSCN1778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://4.bp.blogspot.com/-y8OchE7lzmQ/UhJ37hPoj6I/AAAAAAAACU4/NSh3BxIFYko/s320/DSCN1778.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r3syNLlwpQM/UhJ4eyNeqBI/AAAAAAAACVA/ccCJLHczW1E/s1600/DSCN1777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-r3syNLlwpQM/UhJ4eyNeqBI/AAAAAAAACVA/ccCJLHczW1E/s320/DSCN1777.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KeICecZS7B0/UhKBlSiCGCI/AAAAAAAACVo/ZjZWWGogGqo/s1600/DSCN1776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-KeICecZS7B0/UhKBlSiCGCI/AAAAAAAACVo/ZjZWWGogGqo/s320/DSCN1776.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FB41djr7beA/UhKBwbIi5aI/AAAAAAAACVw/xvLz5j6Rok0/s1600/DSCN1779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://3.bp.blogspot.com/-FB41djr7beA/UhKBwbIi5aI/AAAAAAAACVw/xvLz5j6Rok0/s320/DSCN1779.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-60365884156907808382013-08-15T17:01:00.000+02:002013-08-16T12:26:46.382+02:00PASTEL DE ARROZLo primero que has de saber del pastel de arroz es que NO lleva arroz. No se de donde viene el nombre, es posible que en la receta original si se utilizara, no tengo ni idea. Lo que si se es que está rico, riquísimo y que fresquito en verano entra muy, pero que muy bien.<br />
<br />
La receta que yo utilizo es la que viene en el libro Repostería y pastelería con thermomix. La primera vez que lo hice saqué la receta de aquí y, como me encantó, siempre lo he hecho igual.<br />
<br />
La receta te la doy con thermomix y de manera tradicional, en el bien entendido de que yo siempre la he elaborado con thermomix, así que la recta tradicional es una daptación de la de thermomix, pero yo no la he hecho, así que no puedo asegurarte al 100% que sale bien.<br />
<br />
Hice este pastel para el cumpleaños de mi sobrina Rut, que cumple 25 años. Felicidades sobrinita, sigue así que estamos todos muy orgullosos de ti. Bsitos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MPGrJLHC-Qg/UgzlU4yLeyI/AAAAAAAACSw/TkYLQIdumKQ/s1600/collage_pastel_arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-MPGrJLHC-Qg/UgzlU4yLeyI/AAAAAAAACSw/TkYLQIdumKQ/s400/collage_pastel_arroz.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<u>Para la masa:</u><br />
180 gr. de harina.<br />
75 gr. de mantequilla fría en trozos pequeños.<br />
40 gr. de agua fría.<br />
60 gr. de azúcar.<br />
1 pellizco de sal.<br />
<br />
<u>Para el relleno:</u><br />
500 gr. de leche.<br />
100 gr. de mantequilla.<br />
150 gr. de azúcar.<br />
3 huevos medianos.<br />
100 gr. de harina.<br />
1 pellizco de sal.<br />
<br />
<u>Elaboración con thermomix:</u><br />
<br />
Prepara la masa:<br />
<br />
Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcla 10 segundos a velocidad 6. Retira la masa del vaso y déjala reposar envuelta en plástico durante 10 minutos en la nevera.<br />
<br />
Prepara el relleno:<br />
<br />
Pon la leche en el vaso y caliéntala 4 minutos, 90º, velocidad 2. Resérvala en una jarra.<br />
<br />
Pon en el vaso la mantequilla y fúndela 2 minutos, 50º, velocidad 2.<br />
<br />
Añade el azúcar, los huevos, la harina y la sal y programa 15 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
Añade la leche y programa 15 segundos velocidad 4.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Elaboración convencional:</u><br />
<u><br /></u>
Prepara la masa:<br />
<br />
Tamiza la harina con el azúcar y la sal.<br />
<br />
Haz un volcán con la harina y pon en el centro la mantequilla y el agua. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes. NO debes trabajar mucho la masa. Lo justo para que se integren los ingredientes.<br />
<br />
Envuelve la masa en plástico y resérvala en la nevera mientras preparas el relleno. Como mínimo 10 - 15 minutos.<br />
<br />
Prepara el relleno:<br />
<br />
Derrite la mantequilla en el microondas y déjala templar.<br />
<br />
Calienta la leche y reserva.<br />
<br />
En un bol trabaja un poco la mantequilla fundida con el azúcar. Añade los huevos uno a uno y después la harina tamizada con la sal.<br />
<br />
Añade la leche caliente poco a poco, trabajando bien con unas varillas para que no te queden grumos.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Resto de la receta:</u><br />
<u><br /></u>
Precalienta el horno a 180ºC. Calor arriba y abajo.<br />
<u><br /></u>
Estira la masa fina y cubre con ella un molde desmontable de uno 20 - 22 cm. de diámetro. Pincha la masa con un tenedor.<br />
<br />
Vierte el relleno sobre la masa y hornea en la parte baja del horno durante aproximadamente 50 minutos, hasta que la tarta esté dorada.<br />
<br />
Deja enfriar y desmolda.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bp27giXfUhc/Ugzr_FjQ5EI/AAAAAAAACTA/T6JHZyzBpb8/s1600/DSCN1740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://4.bp.blogspot.com/-bp27giXfUhc/Ugzr_FjQ5EI/AAAAAAAACTA/T6JHZyzBpb8/s320/DSCN1740.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-B3u2x5JeZGw/UgzsKvE5SBI/AAAAAAAACTQ/9Tq_JDsf9Bg/s1600/DSCN1739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://2.bp.blogspot.com/-B3u2x5JeZGw/UgzsKvE5SBI/AAAAAAAACTQ/9Tq_JDsf9Bg/s320/DSCN1739.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fT1z6XDKlrc/UgzsRN26uVI/AAAAAAAACTY/AZeLawfV2-Q/s1600/DSCN1746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://3.bp.blogspot.com/-fT1z6XDKlrc/UgzsRN26uVI/AAAAAAAACTY/AZeLawfV2-Q/s320/DSCN1746.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m8k1Timn2Gg/UgzsRbP-I6I/AAAAAAAACTc/UX5yhHn0B7s/s1600/DSCN1741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-m8k1Timn2Gg/UgzsRbP-I6I/AAAAAAAACTc/UX5yhHn0B7s/s320/DSCN1741.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--hpp5BFdvuQ/UgzsFZYReTI/AAAAAAAACTI/a1_Be-YcKSE/s1600/DSCN1745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="162" src="http://2.bp.blogspot.com/--hpp5BFdvuQ/UgzsFZYReTI/AAAAAAAACTI/a1_Be-YcKSE/s320/DSCN1745.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os guste.Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-82473713458504839062013-08-11T20:40:00.000+02:002014-04-13T17:40:41.904+02:00TARTA TRES CHOCOLATESLo prometido es deuda. La receta de la tarta a los tres chocolates.<br />
<br />
Perdonad que haya tardado, pero he estado unos días de vacaciones en las maravillosas playas del Mar Menor :-). Así que he vuelto recuperada de un añito complicado y con muchas ganas de dedicar un poco más de tiempo a mi cocina<br />
<br />
Esta tarta es muy vistosa e ideal para los amantes del chocolate, pero ojo, es contundente. Aunque sea una tarta cuajada y se tome fría hay que tener moderación. Eso si es deliciosa.<br />
<br />
No tengo las fotos del paso a paso, pero es muy sencilla de hacer, solo tienes que tener cuidado al poner las capas de chocolate, que la primera haya empezado a cuajar y hacerlo poquito a poco para que no se te mezclen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N9iGHHqlW8g/UgfTq31-KaI/AAAAAAAACSg/n469SHw1-N8/s1600/DSCN1568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-N9iGHHqlW8g/UgfTq31-KaI/AAAAAAAACSg/n469SHw1-N8/s400/DSCN1568.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XWQJmqRYLHs/UgfTc5shZ8I/AAAAAAAACSY/QtNvU04hsO8/s1600/DSCN1578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XWQJmqRYLHs/UgfTc5shZ8I/AAAAAAAACSY/QtNvU04hsO8/s400/DSCN1578.JPG" height="310" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fgqMrJsgzIc/U0qvX4gOqII/AAAAAAAACno/dKYRWKXzJ20/s1600/DSCN9568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fgqMrJsgzIc/U0qvX4gOqII/AAAAAAAACno/dKYRWKXzJ20/s1600/DSCN9568.JPG" height="295" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<u>Para la base de galleta:</u><br />
300 gr. de galletas tipo digestive o maría<br />
80 gr. de mantequilla<br />
<br />
<u>Para la tarta:</u><br />
200 gr. de chocolate blanco<br />
200 gr. de chocolate con leche<br />
200 gr. de chocolate fondant<br />
750 gr. de nata líquida para montar<br />
750 gr. de leche<br />
3 sobres de cuajada en polvo (yo utilizo royal)<br />
<br />
Prepara la base de galletas:<br />
<br />
Tritura las galletas en la thermomix (15 segundos, velocidad 8) o en el robot de cocina que tengas. Si no tienes robot de cocina, mételas en una bolsa de plástico y ves aplastándolas con un rodillo hasta que estén bien trituradas.<br />
<br />
Derrite la mantequilla en el microondas y mezclala bien con las galletas.<br />
<br />
Cubre con la pasta de galletas la base de un molde desmontable de 22 - 24 cm. de diámetro presionando un poco. Resérvalo en la nevera para que tome cuerpo mientras preparas la tarta.<br />
<br />
Prepara la tarta:<br />
<br />
Pon en el vaso de la thermomix el chocolate blanco cortado en trozos pequeños, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.<br />
<br />
Si no tienes thermomix, pon los ingredientes en un cazo y ponlo al baño maría. Ves removiendo hasta que el chocolate se haya fundido por completo y veas que todos los ingredientes están bien integrados. Sobre todo ten cuidado de que no hierva.<br />
<br />
Saca el molde de la nevera y vuelca la primera capa de chocolate blanco con cuidado de no estropear la base de galleta.<br />
<br />
Ahora pon en el vaso de la thermomix el chocolate con leche cortado a trozos pequeños, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.<br />
<br />
Si no tienes thermomix, pon los ingredientes en un cazo y ponlo al baño maría. Ves removiendo hasta que el chocolate se haya fundido por completo y veas que todos los ingredientes están bien integrados. Sobre todo ten cuidado de que no hierva.<br />
<br />
Comprueba que la primera capa de chocolate blanco ha empezado a cuajar y vierte con mucho cuidado la capa de chocolate con leche encima.<br />
<br />
Ahora pon en el vaso de la thermomix el chocolate fondant cortado a trozos pequeños, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.<br />
<br />
Si no tienes thermomix, pon los ingredientes en un cazo y ponlo al baño maría. Ves removiendo hasta que el chocolate se haya fundido por completo y veas que todos los ingredientes están bien integrados. Sobre todo ten cuidado de que no hierva.<br />
<br />
Comprueba que la segunda capa de chocolate con leche ha empezado a cuajar y vierte con mucho cuidado la capa de chocolate fondant encima.<br />
<br />
Deja enfriar un poco y llévala a la nevera. Déjala reposar un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. Como todas las tartas cuajadas, están mejor si las preparas la noche antes y las dejas reposar toda la noche en la nevera.<br />
<br />
Cuando vayas a servir, desmoldala y adórnala a tu gusto. Yo le puse unos fideos de chocolate negro y unos trocitos de chocolate blanco.<br />
<br />
El resultado es muy vistoso para lo fácil que es de preparar.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Nvcw74vOFKE/U0qvrVEWjxI/AAAAAAAACnw/gPKuXW2EAZc/s1600/DSCN9557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Nvcw74vOFKE/U0qvrVEWjxI/AAAAAAAACnw/gPKuXW2EAZc/s1600/DSCN9557.JPG" height="236" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-50790526245078150772013-07-13T19:34:00.005+02:002013-07-13T19:34:59.840+02:00TARTA DE NUBES (marshmallows)Otro sarao familiar, otra vez postres para 30 personas y otra vez cocinando con gusto para los míos.<br />
<br />
La tarta que os traigo hoy es ideal para los niños, que mejor que una tarta de chuches para hacer las delicias de los más pequeños, aunque si os he de decir la verdad, los más mayorcitos no han dicho que no, casi que han comido más. Y es que ya se sabe, a veces todos somos como niños :-).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yZFn8ZXL7VY/UeGGV5csmMI/AAAAAAAACRQ/oNguoYO4a3Y/s1600/DSCN1566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="http://1.bp.blogspot.com/-yZFn8ZXL7VY/UeGGV5csmMI/AAAAAAAACRQ/oNguoYO4a3Y/s400/DSCN1566.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dTG_Z8uxN84/UeGGXpTBecI/AAAAAAAACRY/oe82Y6CVkRc/s1600/DSCN1580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="http://3.bp.blogspot.com/-dTG_Z8uxN84/UeGGXpTBecI/AAAAAAAACRY/oe82Y6CVkRc/s400/DSCN1580.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
250 gr. de galletas tipo digestive<br />
80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente<br />
250 gr. de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)<br />
50 gr. de leche<br />
230 gr. de nubes (marshmallows)<br />
200 gr. de zumo de naranja (aprox. el zumo de 2 naranjas)<br />
<br />
Yo preparé la tarta con thermomix, pero es también muy sencilla de preparar de manera tradicional. Te doy las 2 recetas.<br />
<br />
<u>Elaboración con thermomix</u><br />
<br />
Prepara la base de la tarta:<br />
<br />
Pon las galletas en el vaso y tritura 5 segundos, velocidad 8. Añade la mantequilla y programa 5 segundos, velocidad 5.<br />
<br />
Cubre con esta preparación el fondo de un molde desmontable de 22 - 24 cm. aplastándola muy bien para que quede compacta. Reserva en la nevera.<br />
<br />
Prepara la mousse:<br />
<br />
Monta la nata muy firme y resérvala en la nevera.<br />
<br />
Pon la leche y las nubes en el vaso y programa 3 minutos, 90 º, velocidad 2. Comprueba que las nubes esten bien derretidas, de no ser así programa otro minuto a la misma temperatura y velocidad.<br />
<br />
Añade el zumo de naranja y mezcla 30 segundos, velocidad 4.<br />
<br />
Reserva en un bol y continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Elaboración tradicional:</u><br />
<br />
Prepara la base de la tarta:<br />
<br />
Tritura muy bien las galletas. Mezcla muy bien con la mantequilla, que te quede homogéneo.<br />
<br />
Cubre con esta preparación el fondo de un molde desmontable de 22 - 24 cm. aplastándola muy bien para que quede compacta. Reserva en la nevera.<br />
<br />
Prepara la mousse:<br />
<br />
Pon la leche y las nubes en un cazo al baño maría o a fuego muy lento y ves removiendo hasta que las nubes se hayan desecho del todo. No debes dejar que hierva en ningún momento.<br />
<br />
Retira del fuego y añade el zumo de naranja, mezcla bien con una varilla.<br />
<br />
Reserva en un bol y continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Resto de la receta:</u><br />
<u><br /></u>
Deja enfriar la mousse hasta que adquiera consistencia de crema, sin dejar que cuaje.<br />
<br />
Añade la nata y mezcla con movimientos envolventes.<br />
<br />
Vierte la mousse sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera hasta que cuaje (unas 2 horas).<br />
<br />
Desmolda y decora a tu gusto. Yo esta vez les puse unos trocitos de nubes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yZFn8ZXL7VY/UeGGV5csmMI/AAAAAAAACRU/QQLj9P7fVOo/s1600/DSCN1566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://2.bp.blogspot.com/-yZFn8ZXL7VY/UeGGV5csmMI/AAAAAAAACRU/QQLj9P7fVOo/s320/DSCN1566.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Es una tarta diferente y sencilla de hacer, la verdad es que gustó mucho.<br />
<br />
Al principio os dije que hemos sido 30 personas, así que además de esta tarta tambien he hecho:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S__ROJB1UW0/UeGL7LdEQRI/AAAAAAAACRo/9M-_lTjM_1A/s1600/DSCN1570.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="http://1.bp.blogspot.com/-S__ROJB1UW0/UeGL7LdEQRI/AAAAAAAACRo/9M-_lTjM_1A/s200/DSCN1570.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2013/03/tarta-hojaldre-de-frutas.html" target="_blank">Tarta hojaldre de frutas</a><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pb9Uik2vKVA/UeGMiS2ms6I/AAAAAAAACRw/cs0H07hS70w/s1600/DSCN1571.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pb9Uik2vKVA/UeGMiS2ms6I/AAAAAAAACRw/cs0H07hS70w/s200/DSCN1571.JPG" width="150" /></a></div>
<a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2012/10/brownie-de-coco.html" target="_blank">Brownie de coco</a><br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_HYMxRsAwLk/UeGNC89y1pI/AAAAAAAACR4/bFNGBS3hbEw/s1600/DSCN1568.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://2.bp.blogspot.com/-_HYMxRsAwLk/UeGNC89y1pI/AAAAAAAACR4/bFNGBS3hbEw/s200/DSCN1568.JPG" width="200" /></a></div>
Tarta de tres chocolates<br />
(Os cuelgo la receta en la próxima entrada)<br />
<br />
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<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t1kN9aAO4c0/UeGNaZROrII/AAAAAAAACSA/PiXvx3Wo568/s1600/DSCN1572.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://4.bp.blogspot.com/-t1kN9aAO4c0/UeGNaZROrII/AAAAAAAACSA/PiXvx3Wo568/s200/DSCN1572.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/pa-de-pessic.html" target="_blank">Pa de pessic</a><br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
En fin, un poco para todos los gustos.<br />
<br />
Un trabajón, pero con un dulce resultado :-).<br />
Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-61115137136294725982013-06-17T20:00:00.000+02:002013-06-17T20:00:00.880+02:00CUPCAKES DE CHOCOLATE FACILESSon sencillísimas de hacer y de comer.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Estas las hice para el 80 cumpleaños de mi padre, que fue el domingo. había hecho una <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2013/06/tarta-libro-para-mi-padre.html" target="_blank">tarta libro</a> fondant, pero como se que a los niños les gustan más las cupcakes, hice también una cuantas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la masa de las magdalenas no utilizo mantequilla, suelo hacer la misma masa del <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/07/bizcocho-de-yogur.html" target="_blank">bizcocho de yogurt</a>, así quedan más ligeras. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s3mwslYlhJk/Ub4MuBczoPI/AAAAAAAACQs/Z9W43Mvm70M/s1600/DSCN1492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-s3mwslYlhJk/Ub4MuBczoPI/AAAAAAAACQs/Z9W43Mvm70M/s400/DSCN1492.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la masa:</div>
<div>
3 huevos</div>
<div>
1 yogurt natural o de chocolate (a tu gusto)</div>
<div>
1 medida de yogurt de aceite de girasol o de oliva suave. (utiliza el vaso del yogurt para medir, 1 medida = 1 vaso de yogurt)</div>
<div>
2 medidas de yogurt de azúcar</div>
<div>
3 medidas de yogurt de harina</div>
<div>
3 cucharadas de cacao en polvo</div>
<div>
1 sobre de levadura química (15 gr.)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para el frosting:</div>
<div>
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div>
200 gr. de azúcar glas</div>
<div>
1 cucharada de cacao en polvo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fideos de chocolate para decorar (opcional)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En un bol pon los huevos, el azúcar, el aceite y el yogurt. Mezcla bien con unas varillas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tamiza la harina con la levadura y el cacao y añádelo en dos o tres tandas, mezclando bien.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rellena los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad y hornea a 180ºC (el horno ha de estar precalentado), durante unos 15 minutos. Vigila el tiempo, depende mucho del horno y del tamaño de los moldes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Deja enfriar completamente.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prepara el frosting: lo puedes hacer a mano, con varillas eléctricas o con thermomix.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si lo haces con thermomix, coloca la mariposa en las cuchillas, programa velocidad 3 1/2 y ves añadiendo los ingredientes tal y como explico para hacerlo con varilla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si lo haces con varillas, pon la mantequilla A TEMPERATURA AMBIENTE y empieza a batir. Ves añadiendo a cucharadas el azúcar sin dejar de batir, cuando esté totalmente integrado, añade el cacao y sigue batiendo un poco hasta que te quede todo homogéneo. Si te queda demasiado duro, puedes añadir una cucharada de leche.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pon el frosting en una manga pastelera y decora las cupcakes (yo he utilizado una boquilla rizada, pero a tu gusto).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Decora con fideos de chocolate y listo.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s3mwslYlhJk/Ub4MuBczoPI/AAAAAAAACQw/9LX7dPqOxZ0/s1600/DSCN1492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-s3mwslYlhJk/Ub4MuBczoPI/AAAAAAAACQw/9LX7dPqOxZ0/s320/DSCN1492.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
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</div>
Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-89256436416846465962013-06-16T20:17:00.001+02:002013-06-16T20:17:46.364+02:00TARTA LIBRO PARA MI PADREHoy mi padre cumple 80 años.<br />
<br />
Es una edad para celebrar, así que hemos comido todos juntos y hemos hecho un poco de fiesta.<br />
<br />
Mi padre es pastor evangélico, una persona de Fe, que ha dedicado al servicio a la iglesia gran parte de su vida, así que se me ocurrió hacerle una tarta en forma de libro con un pasaje de la Biblia que se que le gusta.<br />
<br />
La fiesta ha sido muy emotiva...................... y la comida muy abundante :-).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7wfv5pHJz40/Ub4AnvkbusI/AAAAAAAACQE/1xlO3b_oQqY/s1600/DSCN1485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://4.bp.blogspot.com/-7wfv5pHJz40/Ub4AnvkbusI/AAAAAAAACQE/1xlO3b_oQqY/s400/DSCN1485.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D2nPTSM7EjU/Ub4AtMmoG1I/AAAAAAAACQM/aFEUHKWgJXY/s1600/DSCN1486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://3.bp.blogspot.com/-D2nPTSM7EjU/Ub4AtMmoG1I/AAAAAAAACQM/aFEUHKWgJXY/s400/DSCN1486.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fkz1jHGnjL8/Ub4AuElZQjI/AAAAAAAACQY/15YPwpdaGWg/s1600/DSCN1487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://2.bp.blogspot.com/-fkz1jHGnjL8/Ub4AuElZQjI/AAAAAAAACQY/15YPwpdaGWg/s400/DSCN1487.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y-irdQe2jJo/Ub4At-KO67I/AAAAAAAACQU/O_jB3RREXlU/s1600/DSCN1488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://2.bp.blogspot.com/-y-irdQe2jJo/Ub4At-KO67I/AAAAAAAACQU/O_jB3RREXlU/s400/DSCN1488.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-82823311281895111672013-06-02T21:07:00.000+02:002013-06-02T21:07:42.827+02:00TARTA DE MATÓ O REQUESÓN Y MENTA (Tarta flaó)Dicen que el sentido que más nos ayuda a evocar recuerdos es el olfato. Un olor te transporta a un momento vivido con mayor rapidez que cualquier otro sentido.<br />
<br />
El olor de esta tarta te llevará a los campos mediterráneos en primavera, inundados de aromas, de sol y de luz.<br />
<br />
Es una tarta originaria de las Islas Baleares, y sus ingredientes son todos mediterráneos, anís, menta, limón, requesón (en Cataluña y Baleares lo llamamos mató), aceite de oliva.................., es una mezcla del olor y el sabor de los campos mediterráneos.<br />
<br />
Cuando la esteis horneando, cerrad los ojos y disfrutad del aroma, merece la pena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1d6pbv_Sxgg/UauQD43AYBI/AAAAAAAACOg/JLrUBa8Ju7E/s1600/DSCN1410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-1d6pbv_Sxgg/UauQD43AYBI/AAAAAAAACOg/JLrUBa8Ju7E/s400/DSCN1410.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cEld7EROiRM/UauQEwIhXWI/AAAAAAAACOk/gBhKJPvjR-c/s1600/DSCN1414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://1.bp.blogspot.com/-cEld7EROiRM/UauQEwIhXWI/AAAAAAAACOk/gBhKJPvjR-c/s400/DSCN1414.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para la masa:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 gr. de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 gr. de manteca de cerdo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gr. de aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharada de anís en grano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 gr. de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 gr. de licor de anís seco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pellizco de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para el relleno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 gr. de azúcar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 hojas de menta fresca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
la piel de 1 limón (solo la paarte amarilla)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
230 gr. de mató o requesón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 gr. de zumo de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalienta el horno a 180ºC en función ventilador si tienes, o calor arriba y abajo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Prepara la masa:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con thermomix:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pon en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden en que aparecen y mezcla 12 segundos a velocidad 6.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Continúa con el resto de la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elaboración tradicional:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un bol mezcla la harina con los granitos de anís y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro de la harina y pon el resto de ingredientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trabaja con las manos o con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien ligados. Te ha de quedar una masa blandita, algo aceitosa que no se pega en las manos. No la trabajes demasiado, la masa ha de quedar blanda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Continúa con el resto de la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
NO dejes reposar la masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cubre con la masa un molde de unos 22 cm. presionando con los dedos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t_hGDlZyC1Y/UauS6AlPfII/AAAAAAAACO0/jfBXt4fJih4/s1600/DSCN1403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://1.bp.blogspot.com/-t_hGDlZyC1Y/UauS6AlPfII/AAAAAAAACO0/jfBXt4fJih4/s200/DSCN1403.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WGpu7lUt9Hk/UauS7vAS7dI/AAAAAAAACO8/BjAS2bx1am4/s1600/DSCN1404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="151" src="http://4.bp.blogspot.com/-WGpu7lUt9Hk/UauS7vAS7dI/AAAAAAAACO8/BjAS2bx1am4/s200/DSCN1404.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Hornea la masa durante 15 minutos.<br />
<br />
Saca la masa del horno y deja que se atempere mientras preparas el relleno. No apagues el horno.<br />
<br />
<u>Prepara el relleno:</u><br />
<u><br /></u>
Con thermomix:<br />
Pon el azúcar en el vaso y programa 20 segundos, velocidad 5- 10.<br />
<br />
Añade las hojas de menta y la piel de limón y vuelve a programar 20 segundos, velocidad 5- 10.<br />
<br />
Añade el queso, los huevos y el zumo de limón y mezcla 10 segundos a velocidad 5.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta<br />
<br />
Elaboración tradicional:<br />
Pica las hojas de menta todo lo finas que puedas y ralla la piel del limón.<br />
<br />
Pon en un bol todos los ingredientes y mezcla bien, te ha de quedar una crema uniforme, un poco líquida.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
Vierte el relleno sobre la base ya horneada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M6pE_avlUUw/UauVFOrCVFI/AAAAAAAACPI/CsWMFbekzWM/s1600/DSCN1405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-M6pE_avlUUw/UauVFOrCVFI/AAAAAAAACPI/CsWMFbekzWM/s200/DSCN1405.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AFL0gc-OwCs/UauVF_YkLAI/AAAAAAAACPQ/hFPsebcOffI/s1600/DSCN1406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-AFL0gc-OwCs/UauVF_YkLAI/AAAAAAAACPQ/hFPsebcOffI/s200/DSCN1406.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Vuelve a meter en el horno y déjala durante unos 30 minutos, hasta que se haya dorado ligeramente y al pincharla con un palito este salga límpio.<br />
<br />
Deja enfriar completamente, está mejor un poco reposada, así que es preferible hacerla de un día para otro.<br />
<br />
Si quieres puedes adornarla con azúcar glas y una hojitas de menta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1d6pbv_Sxgg/UauQD43AYBI/AAAAAAAACOg/JLrUBa8Ju7E/s1600/DSCN1410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1d6pbv_Sxgg/UauQD43AYBI/AAAAAAAACOg/JLrUBa8Ju7E/s320/DSCN1410.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cEld7EROiRM/UauQEwIhXWI/AAAAAAAACOk/gBhKJPvjR-c/s1600/DSCN1414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="http://1.bp.blogspot.com/-cEld7EROiRM/UauQEwIhXWI/AAAAAAAACOk/gBhKJPvjR-c/s320/DSCN1414.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1_5fhdhRUmc/UauWRygv5sI/AAAAAAAACPc/rkWTupmYrLU/s1600/DSCN1411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="http://2.bp.blogspot.com/-1_5fhdhRUmc/UauWRygv5sI/AAAAAAAACPc/rkWTupmYrLU/s320/DSCN1411.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que disfrutéis del aroma y el sabor puramente mediterráneos de esta tarta tanto como he disfrutado yo :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3617015092909162031.post-45171228582962578422013-05-26T16:42:00.000+02:002013-05-26T16:42:19.591+02:00BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATEHola a tod@s.<br />
<br />
Aquí estoy, que no me he ido, solo dispongo de menos tiempo y por eso a veces tardo un poco en publicar, pero como no dejo de cocinar, voy haciendo fotos y en cuanto encuentro un ratito me pongo en el ordenador para compartir con vosotr@s mi afición por la cocina.<br />
<br />
El día 8 fue mi cumpleaños, y hice este bizcocho para llevar a mis compañeros de trabajo. Perdonat la calidad de la foto, pero me olvidé la cámara y la hice con el móvil. Aún así se aprecia el efecto tan bonito que hacen las dos masas al partir el bizcocho.<br />
<br />
Este bizcocho es uno de mis preferidos, tiene un sabor espectacular a naranja y queda muy esponjoso. Yo lo hago con thermomix, porque utilizas la naranja entera y el sabor es espectacular. Si no tienes thermomix, sigue la receta del <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/08/bizcocho-de-naranja.html" target="_blank">bizcocho de naranja tradicional</a> y luego sigue la receta a la hora de añadir el cacao y hornear el bizcocho.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pTkgPVJXfL0/UaIXSjP1y_I/AAAAAAAACNs/8ZmtLro8MQU/s1600/2013-05-13+10.46.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="183" src="http://3.bp.blogspot.com/-pTkgPVJXfL0/UaIXSjP1y_I/AAAAAAAACNs/8ZmtLro8MQU/s400/2013-05-13+10.46.07.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<u>Para thermomix:</u><br />
3 huevos<br />
1 naranja de zumo sin pelar (sobre todo no utilices naranjas de mesa porque tienen la piel muy gruesa y el bizcocho te quedaría amargo, siempre naranjas de zumo de piel fina).<br />
250 gr. de azúcar<br />
100 gr. de aceite de girasol<br />
130 gr. de nata líquida<br />
250 gr. de harina de repostería<br />
1 cucharadita de postre colmada de cacao en polvo<br />
1 sobre de levadura química (16 gr.)<br />
1 pellizco de sal<br />
<br />
<u>Para eleboración tradicional</u>: tienes la receta <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/08/bizcocho-de-naranja.html" target="_blank">AQUÍ</a><br />
<br />
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.<br />
<br />
<u>Elaboración con thermomix:</u><br />
<br />
Pon en el vaso el azúcar, la naranja cortada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos, 37, velocidad 5.<br />
<br />
Añade el aceite y la nata y mezcla 5 segundos velocidad 4.<br />
<br />
Incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal y mezcla 15 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
Termina de envolver con la espátula.<br />
<br />
Continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
<u>Elaboración tradicional:</u> Prepara la masa según <a href="http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2011/08/bizcocho-de-naranja.html" target="_blank">esta receta</a> y continúa con el resto de la receta.<br />
<br />
Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina un molde de corona.<br />
<br />
Pon en el molde 2/3 partes de la masa.<br />
<br />
Añade al resto de la masa la cucharadita de cacao en polvo y mezcla bien.<br />
<br />
Añade al molde la masa coloreada tal como te enseño en la foto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GasR9ZIBMh0/UaIcNnjNTSI/AAAAAAAACOA/HsZuLnW2Xmo/s1600/DSCN1373.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="143" src="http://4.bp.blogspot.com/-GasR9ZIBMh0/UaIcNnjNTSI/AAAAAAAACOA/HsZuLnW2Xmo/s200/DSCN1373.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WUGrFjxhHnk/UaIcIi4lzqI/AAAAAAAACN4/x7XhBG9Jym8/s1600/DSCN1372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="http://1.bp.blogspot.com/-WUGrFjxhHnk/UaIcIi4lzqI/AAAAAAAACN4/x7XhBG9Jym8/s200/DSCN1372.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qb8mAVD00iw/UaIcP0bUr5I/AAAAAAAACOQ/JFnXLE4bs94/s1600/DSCN1375.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-qb8mAVD00iw/UaIcP0bUr5I/AAAAAAAACOQ/JFnXLE4bs94/s200/DSCN1375.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GP54Q6GWWCg/UaIcPKKjGEI/AAAAAAAACOI/tu7-0LeGNmo/s1600/DSCN1374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="127" src="http://2.bp.blogspot.com/-GP54Q6GWWCg/UaIcPKKjGEI/AAAAAAAACOI/tu7-0LeGNmo/s200/DSCN1374.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Hornea en la parte baja del horno unos 30 minutos más o menos, hasta que al pincharlo con un palito de brocheta este salga limpio.<br />
<br />
Que aproveche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pTkgPVJXfL0/UaIXSjP1y_I/AAAAAAAACNs/8ZmtLro8MQU/s1600/2013-05-13+10.46.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="http://3.bp.blogspot.com/-pTkgPVJXfL0/UaIXSjP1y_I/AAAAAAAACNs/8ZmtLro8MQU/s400/2013-05-13+10.46.07.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Hasta pronto, espero poco a poco ir disponiendo de un poquito más de tiempo para compartir con todos vosotr@os.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Isabelhttp://www.blogger.com/profile/11462850742735489669noreply@blogger.com2