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Mostrando entradas de marzo, 2013

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Esta semana he ido muy liada en el trabajo y he acabado muy cansada. Así y todo me apetecía hacer un dulce para casa, pero una cosa sencillita, porque tenía ganas de estirarme en el sofá y "dejar de existir" un rato largooooo.

 Así que esta semana un bizcocho, que siempre son agradecidos y se preparan con facilidad.


Esta es una receta clásica, de las que encontrareis un montón de variantes, a cual más rica.

Así es como lo hago yo, que es un refrito de varias recetas que he ido recopilando y probando, para mi gusto, así queda muy rico y esponjoso y es muy fácil de hacer.





INGREDIENTES:

250 gr. de harina
250 gr. de zanahoria
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar blanco
3 huevos medianos
2 cucharaditas de levadura química (un sobre de royal)
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de sal

Yo lo preparo con thermomix, pero te doy también la receta tradicional.

Elaboración con thermomix:

Pela las zanahorias y ponlas en el vaso. Pícal…

TARTA HOJALDRE DE FRUTAS

Se acerca el buen tiempo y empiezan a apetecer las tartas fresquitas, con frutas..........

A mi me encantan este tipo de tartas. Me gustan como postre o como merienda, acompañadas con un vinito dulce fresquito.

En esta ocasión he hecho la tarta entera; el hojaldre, la crema y la decoración de fruta, pero si no tienes tiempo o ganas, puedes comprar el hojaldre hecho y/o sustituir la crema pastelera por natillas (tipo danone). Si lo haces así, la tendrás hecha en un plis-plas.



Yo hago siempre el hojaldre con thermomix, en realidad es una masa hojaldrada, pero queda estupenda y es mucho más sencilla de hacer que el hojaldre tradicional. Siento no poder darte la receta para hacerla de manera tradicional, pero la verdad es que no lo he hecho nunca y no puedo garantizarte que sale bien.

INGREDIENTES:

Para la masa de hojaldre:
200 gr. de mantequilla CONGELADA en trozos pequeños
200 gr. de harina
90 gr. de agua muy fría
1/2 cucharadita de sal
            o
una lámina de hojaldre

Para la crema p…

BRAZO DE GITANO DECORADO

Esta semana tenemos en casa una chiquita alemana de intercambio. Este fin de semana nos juntamos con unos amigos nuestros que también tienen alemanas en casa para hacer una paella. Ya que están en España, que prueben la gastronomía típica.

La paella la hizo mi amigo Pepe, que es un cocinero excelente. Yo hice los aperitivos y los postres.

De postre hice crema catalana, para seguir con los platos típicos, pero además hice un brazo de gitano relleno de nata, que es un postre que suele gustar a todo el mundo, por si a alguna de las niñas no le gustaba la crema.

Pensando en darle un toque simpático a un postre tan sencillo, pensé en decorarlo un poco. Últimamente, estoy viendo en los blogs verdaderas maravillas de bizcochos decorados, de brazos de gitano con dibujos, trabajos dignos de los mejores artistas, pero apenas tenía tiempo.

Así que opté por un dibujo muy sencillo, aunque con esta técnica puedes complicar el dibujo todo lo que quieras. Yo simplemente quería hacer un detalle simpát…
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